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Crystallum
Vorschau: 2019 Pinot Noir "Cuvée Cinema" - 0,75l - rot - Crystallum Vorschau: 2019 Pinot Noir "Cuvée Cinema" - 0,75l - rot - Crystallum
Ausgetrunken!
2019 Pinot Noir "Cuvée Cinema" - 0,75l - rot - Crystallum
2019 Pinot Noir "Cuvée Cinema" - 0,75l - rot - Crystallum
   

2019 PINOT NOIR "CUVÉE CINEMA"

Crystallum - Walker Bay , Südafrika

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf drei Flaschen pro Kunde begrenzt.

Diese Fass-Selektion stammt von einer hochgelegenen Parzelle auf der Hemel-en-Aarde-Ridge der mit Dijon-Klonen bepflanzt ist. Das Mikroklima ist insgesamt kühler und führt zu einer verzögerten und damit größeren aromatischeren Reife. Vor einigen Jahren hätte sich hier niemand getraut neue Weinberge anzulegen, aber Dank dem unerschrockenen Pioniergeist der Finlaysons ist dieses Limit durchbrochen worden. Die Tonschieferböden erhalten den Wasserhaushalt und sorgen für niedrige Erträge sowie moderaten Pflanzenwuchs. Der Wein wird spontan vergoren mit einem Anteil von 70% aus nicht entrapptem Lesegut. Der Neuholzanteil beträgt 25%, in dem er elf Monate reifte. Ein Bilderbuch Pinot Noir mit Sauerkirsch- und Johannisbeeraroma, indischen Gewürzen. Im Geschmack salzig-mineralisch, kühl, feinste Gerbstoffe und saftig-fein.

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Beschreibung
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen... mehr
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2019 PINOT NOIR "CUVÉE CINEMA"
Artikelnummer: CY1419
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Walker Bay
Restzucker
2,7 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
Klima
atlantischer Einfluss, Mediterranes Gebirgsklima
Appellation
Wine of Origin Overberg
Säure
5,2 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
Boden
Tonschiefer
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Crystallum Coastal Vineyards Ltd, Hermanus 7200-South Africa
Höhe uber N.N.
300 - 400 Meter
Ausbau
11 Monate in Barriques (25% neues Holz)
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
DIAM
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Walker Bay
Restzucker
2,7 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
Klima
atlantischer Einfluss, Mediterranes Gebirgsklima
Appellation
Wine of Origin Overberg
Säure
5,2 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
Boden
Tonschiefer
Anbau
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Alkoholgehalt
13,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Crystallum Coastal Vineyards Ltd, Hermanus 7200-South Africa
Höhe uber N.N.
300 - 400 Meter
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Hendrik Thoma

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