Atomo - Chile
Atomo Wines - Cachapoal, Colchagua, Itata, Maule , Chile
Atomo ist das Projekt von Alejandra Ried, einer bekannten chilenischen Sommelière und Mailik El Khoury, einem libanesischen Winzer. Mit ihrem Wein möchten sie die allgegenwärtige Methode des Blendings aus unterschiedlichen Sorten, Jahrgängen und Regionen in den Fokus rücken. Dafür ist das Paar durch ganz Chile gereist und hat aus 500 Weinen in einer ersten Runde 26 und schließlich gemeinsam mit einem Panel aus Winzern, Sommeliers, Journalisten und Kritikern vier finale Kandidaten (mit sechs Weinen) von sehr spannenden individuellen Erzeugern ausgesucht.
Die Cuvée besteht aus sechs verschiedenen Weinen. Zwei Cabernet Sauvignons, zwei Carménère und Cabernet Franc sowie etwas Petit Verdot. Die Weine stammen von vier verschiedenen Weingütern: Alchemy, Gillmore, PS Garcia und ein viertes, dessen Namen nicht genannt werden darf, da diese Weine am Markt für über 100 Dollar je Flasche gehandelt werden. Die verwendeten Trauben sind aus vier verschiedenen Regionen: Colchagua, Cachapoal, Maule und Itata. Obwohl der Großteil der Blend aus dem Jahr 2019 ist, wurden 7% Cabernet Franc von Gillmore aus dem Jahr 2018 verwendet, der 30 Monate in Barriques reifte. 1% des 2020er Carménère stammen von Alchemy, der in Betoneiern vergoren wurde und dem Wein eine frische, fruchtige, mineralische und lebendige Note verleiht. Eine kleine Anekdote: Der verwendete Carménère von Alchemy wurde in diesem Jahr zum besten Carménère Chiles – wie in vielen Jahren zuvor – gewählt. Der Petit Verdot von PS Garcia gewann den Titel des besten Petit Verdot Chiles, eine Woche nachdem er bereits für die Atomo-Cuvée ausgewählt war. Ein eleganter, dunkelfruchtiger Rotwein mit Gripp, Saft, Stoff und einer herb-würzigen Note. Weit weg davon, ein Konzentrat zu sein, aber schwer und dicht genug, um Liebhaber von intensiven Rotweinen zu begeistern. Bombenstoff!
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