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2017 ROSÉ "RÉSERVE"

Collective Z - Pfalz , Deutschland

Rausreißen dieser alten auf Muschelkalk gepflanzten Anlagen war keine Option. Denn die 50 Jahre alten Portugieser Reben im Bärental und die 30 Jahre alte Dornfelder Parzelle wären eigentlich der Rodung zum Opfer gefallen. Dann wäre Pinot Noir gepflanzt worden. Aber das Beerenmaterial ist einfach zu gut, um eine Einzelfüllung nicht zu versuchen. So haben sich Marie & Christoph entschlossen dieses köstliche Unikat zu keltern. 2017 gab es eine sehr frühe Ernte mit sehr gesundem Lesegut, was der Herstellung von Rosé insgesamt sehr entgegen kommt. Ganztraubenpressung, spontanvergoren in zwei fünf Jahre alten Barriques und dann Überführung zur Reifung im Edelstahlgbinde für mehr als 2 Jahre. Ungeschönt und unfiltriert mit minimaler Schwefeldosierung (Gesamtschwefel weniger als 20 mg/l) abgefüllt. Trotz der 11 °Alc./Volt hat dieser spannungsgeladene zartfruchtige Rosé viel Komplexität, eine überzeugende Frische und kantige Mineralität am Gaumen, vor allem einen gefährlichen Trinkfluß. Waffenscheinpflichtig. Leider wurden nur ca. 500 Flaschen im Jahr 2019 gefüllt.

18,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (25,20 € * / 1 Liter)

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Rausreißen dieser alten auf Muschelkalk gepflanzten Anlagen war keine Option. Denn die 50 Jahre... mehr
2017 ROSÉ "RÉSERVE"
Artikelnummer: CZ3317
Rebsorte
Dornfelder, Portugieser
Region
Pfalz
Restzucker
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
Klima
kontinental
Appellation
Pfälzer Landwein
Gesamtsäure
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
0 bis 5
Boden
Kalk
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
11%
Empfohlenes Glas
Universalglas, Weissweinglas
Abgefüllt durch
Collective Z, D- 67098 DÜW-LEISTADT
Höhe uber N.N.
250 Meter
Ausbau
vergoren in 2 (5 Jahre alten) Barriques, danach 2 Jahre Reifung in Edelstahl
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Dornfelder, Portugieser
Region
Pfalz
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Empfohlene Trinktemperatur
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Internationale Bewertungen
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Empfohlenes Glas
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Kundenbewertungen für "2017 ROSÉ "RÉSERVE""
01.08.2020

Fruchtig, Himbeere und Erdbeere gleich nach dem Öffnen

Die Farbe eine Wucht - nicht dieser durchsichtige Ausfluss aus den einschlägigen Regionen. Vom Preis-Leistungs-Verhältnis meiner Meinung nach noch einen Notch über Winnifred - aber wer vergleicht schon bei diesen Weinen! Eine klare Empfehlung für jeden der die extra Meile gehen möchte wenn es darum geht seinen Weinhorizont zu erweitern

28.07.2020

Fruchtig, stimmiger Roséwein

Direkt nach Öffnen einen Schwall von Erdbeeren, der nach etwas Zeit verschwindet und einer ganzen Palette roter Früchte Platz macht. Am Gaumen komplex, fruchtig und leicht mineralisch. Toller Wein, nur die Flasche ist zu klein: viel zu schnell leer.

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