2015 Pollino Terre di Cosenza
Giuseppe Calabrese - Saracena/Kalabrien , Italien
Dieser herzhafte Rotwein mit Aromen von Feige, Trockenfrüchten, hellem Tabak und getrockneten Kräutern ist trotz seiner moderaten 12 % Alkohol intensiv und kraftvoll. Er erinnert etwas an Amarone mit seinen Dörrobstnoten, ist aber wesentlich leichter, irgendwie erfrischend. Er passt großartig zu einer geschmorten Lammschulter mit gegrillten Paprika, oder würzigen Pasta Gerichten mit leichter Schärfe und auf alle Fälle zu gereiftem Ziegenkäse. Die Beeren der regionalen Sorte Maggliocco Dolce stammen von zwei Parzellen mit nordöstlicher Ausrichtung auf 350 Meter Meereshöhe. Die buschweinartigen, im Schnitt 40 Jahre alten Reben, wachsen in der traditionellen Alberese Erziehung auf Kalkboden mit maritimen Sedimenten und hohem Eisenanteil. Handlese, spontan vergoren, ungeschönt und Reifung für 1 Jahr im Stahltank, keine zusätzliche Schwefelung, leichte Filtration. 30 HL/HA Ertrag.
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RebsorteMaggliocco Dolce | RegionSaracena/Kalabrien | Restzucker0,06 g/l | Empfohlene Trinktemperatur14-16° | Internationale Bewertungen |
Klimamediterran | AppellationTerre di Cosenza DOP | Säure4,63 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
Bodenhoher Eisengehalt, Kalk, maritime Sedimente | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasUniversalglas | Abgefüllt durchGiuseppe Calabrese, Saracena (CS), Imbottigliata da CS3166 |
Höhe uber N.N.350 Meter | Ausbau12 Monate im Stahltank | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteMaggliocco Dolce | RegionSaracena/Kalabrien |
Restzucker0,06 g/l | Empfohlene Trinktemperatur14-16° |
Internationale Bewertungen | Klimamediterran |
AppellationTerre di Cosenza DOP | Säure4,63 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
Bodenhoher Eisengehalt, Kalk, maritime Sedimente | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasUniversalglas |
Abgefüllt durchGiuseppe Calabrese, Saracena (CS), Imbottigliata da CS3166 | Höhe uber N.N.350 Meter |
Ausbau12 Monate im Stahltank | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
Abgefüllt durch:
Giuseppe Calabrese, Saracena (CS), Imbottigliata da CS3166Tolles Preis-Leistungsverhältnis. Viel Spaß im Glas.
Zum ersten Mal in Kopenhagen in einem wunderbaren, kleinen italienischen Restaurant getrunken und dadurch den Abend veredelt. Danach mühevolle Recherche mit dem tristen Ergebnis, dass der Wein via Versandhandel nicht zu bekommen sei. Vertrauensvoll ans Wein-am-Limit-Team gewandt, das sich gern für den Pollino eingesetzt hat. Klasse! Ein wirklich toller Wein, für einen 12%er mit erstaunlicher Wucht, Fülle und Fruchtigkeit. Perfekter Alltagswein, der sich auch bei besonderen Anlässen nicht zu verstecken braucht.