2018 Tio Uco
Alvar de Dios Hernandez - Castilla y León , Spanien
Eine Blend aus drei verschiedenen Weingärten im Süden des Gebiets „Toro“, in denen der Boden überwiegend sandig ist und mit etwas Kalk und Lehm durchzogen wird. Zwei der Weingärten sind mit Tinta de Toro-Reben im Alter von 25 – 40 Jahren bepflanzt in einer Parzelle dieser Weingärten stehen sogar 100 Jahre alte Reben. Der dritte Weingarten ist mit 90 Jahre alten Reben der Sorte Garnacha bepflanzt. Der Hauptbestandteil dieser traditionellen Blend ist die hitzebeständige Tinta de Toro, eine gerbstoffhaltige, farbintensive Spielart des Tempranillos, die es nur in dieser Region gibt. Die Reben werden nicht entrappt und der Most wird spontan vergoren. Nach einer 20-tägigen Fermentationsphase wandert der Wein für fünf Monate in gebrauchte, große Eichenholzfässer. Sehr elegant, fein und ein richtig guter Alltagswein. Der Tio Uco wurde nicht stabilisiert, geschönt oder gefiltert.
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RebsorteGarnacha, Tinta de Toro | RegionCastilla y León | Restzucker0,3 g/l | Empfohlene Trinktemperatur14-16° | Internationale Bewertungen91 P. Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate) |
Klimakontinentales Gebirgsklima, mediterrane Einflüsse | AppellationToro D.O. | Säure4,1 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenSand mit Kalk | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt14% | Empfohlenes GlasBordeauxglas | Abgefüllt durchAlvar de Dios Hernandez - 49154 El Pego - Zamora - Spanien |
Höhe uber N.N.720 Meter | Ausbau6-8 Monate in gebrauchten 1000l Holzfässern | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteGarnacha, Tinta de Toro | RegionCastilla y León |
Restzucker0,3 g/l | Empfohlene Trinktemperatur14-16° |
Internationale Bewertungen91 P. Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate) | Klimakontinentales Gebirgsklima, mediterrane Einflüsse |
AppellationToro D.O. | Säure4,1 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenSand mit Kalk | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt14% | Empfohlenes GlasBordeauxglas |
Abgefüllt durchAlvar de Dios Hernandez - 49154 El Pego - Zamora - Spanien | Höhe uber N.N.720 Meter |
Ausbau6-8 Monate in gebrauchten 1000l Holzfässern | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |