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2019 Zinzolin

Valérie Courrèges - Cahors , Frankreich

Die 40 Jahre alten Reben stehen auf den kalkhaltigen Hängen (Marne Formation) des benachbarten Quercy. Die parzellenweise selektionierten Trauben werden weitgehend abgebeert und nicht gemaischt. Spontangärung in kleinen Betongebinden und traditioneller Pigeage. Dann folgt der Ausbau in Ton- und Betongefäßen für ein Jahr, bevor er ohne Schönung und Filtration mit minimaler Schwefelung abgefüllt wird. Im Gegensatz zum Cahors entwickelt der Zinzolin nicht dieselbe tiefe Farbe und ist wesentlich erdiger und mineralischer. Die Basis bildet der Malbec mit seinen floralen, beerigen Aromen. Die anderen Sorten geben eine herbe und würzige Dichte mit Aromen von Kakao und Cassis in diesen delikat-fruchtigen Rotwein. Das macht richtig Spaß im Glas, am besten bei 15-16° C ins Bordeauxglas eingeschenkt und zu rustikalen Speisen oder einer geschmorten Lammschulter trinken und schwelgen.

13,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)

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Die 40 Jahre alten Reben stehen auf den kalkhaltigen Hängen (Marne Formation) des benachbarten... mehr
2019 Zinzolin
Artikelnummer: VC7119
Rebsorte
Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Syrah
Region
Cahors
Restzucker
1,19 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
Klima
Gemäßigt kontinental mit maritimen Einfluss
Appellation
Vin de France
Säure
3,67 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
5 bis 10
Boden
kalkhaltiger Tonmergel
Anbau
Conversion Vers - L'agriculture biologique, naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
14,5%
Empfohlenes Glas
Universalglas
Abgefüllt durch
SARL Valérie Courrèges
Höhe uber N.N.
175 Meter
Ausbau
In Edelstahltanks
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
DIAM
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Syrah
Region
Cahors
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Internationale Bewertungen
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Empfohlenes Glas
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