2018 Volnay
Remoissenet Père & Fils - Burgund , Frankreich
Heiße & Trocken
Im Jahr 2018 gerieten selbst die sonst eher filigranen, hellroten Gewächse von Volnay dunkel und kraftvoll. Nach einem kühlen Beginn wurde das Jahr ab April heiß. Heiß und trocken. Bemerkbar macht sich das besonders in der deutlich dunkleren Aromatik der Weine. Das Lesegut kommt sowohl von eigenen Weinbergen als auch von befreundeten langjährigen Partnern. Von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und zu 100% entrappt, bevor sie in einem konischen Holzgärständer von Rousseau spontan vergoren wurden. Anschließend in 228l Barriques aus französischer Eiche (40% neu) gereift.
Die dunkle Seite
Findet man in Volnay sonst eher delikate rotfruchtige und florale Töne, zeigt sich mit diesem Jahrgang die dunkle Seite des Pinots: Reife Brombeeren, Pflaumensoße, Tabak und Lakritz strömen aus dem Glas.
Langstreckenläufer
Ein Langstreckenläufer, 2035 noch nicht am Ziel. Unbedingt karaffieren, großes Glas und dazu geschmorte Ochsenbäckchen.
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RebsortePinot Noir | RegionBurgund | Restzucker< 1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen |
KlimaSemi-kontinental mit maritimem Einfluss | AppellationVolnay Controlée | Säure5,6 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit15 bis 20 Jahre |
BodenKalk, Porphyr | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt14% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchRemoissenet Père & Fils, FR21200 Beaune |
Höhe uber N.N.Diverse Lagen | Ausbauin gebrauchten & neuen Barriques | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 22529 Hamburg |
RebsortePinot Noir | RegionBurgund |
Restzucker< 1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen | KlimaSemi-kontinental mit maritimem Einfluss |
AppellationVolnay Controlée | Säure5,6 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit15 bis 20 Jahre |
BodenKalk, Porphyr | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt14% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchRemoissenet Père & Fils, FR21200 Beaune | Höhe uber N.N.Diverse Lagen |
Ausbauin gebrauchten & neuen Barriques | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 22529 Hamburg |