2019 Cabernet Sauvignon - Stellenbosch
Damascene Vineyards - Stellenbosch , Südafrika
Ein moderner Klassiker aus im Schnitt 20 Jahre alten Reben von den Granitböden des Helderbergs, Nuweland und Bottelary. Mit dieser Sorte hat Jean Smit einfach sehr viel Erfahrung und beweist Können und Händchen in diesem unprätentiösen Wein. Ohne Frage, der Stoff hat Power und Kraft, ist aber kein Protzwein, der sich aus Cabernet schnell herstellen lässt, sondern er ist sehr komplex und differenziert. Cassis, grüne pfeffrige Paprika, Graphit, dunkle Beeren, die ganze Range. Intensiver, langanhaltender Geschmack, der mit viel Frische rüberkommt. Reife und spürbare Gerbstoffe wabern im Hintergrund. Perfekter Holzeinsatz, 22 Monate in gebrauchten Barriques und einem 1000l Fuder. Der Stoff schmeckt in 5 Jahren noch besser, hat aber den Punch der südlichen Hemisphäre. Damit lässt sich jeder Tag feiern. 2700 Flaschen
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RebsorteCabernet Sauvignon | RegionStellenbosch | Restzucker2,2 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen91 P. Tim Atkin |
KlimaMediterran mit atlantischem Einfluss | AppellationWine of Origin Stellenbosch | Säure5 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 15 Jahre |
Bodenverwitterter Granit | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt14,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas | Abgefüllt durchHabibi Farm, Valley Road, Elgin, 7180, South Africa |
Höhe uber N.N.140 - 210 Meter | Ausbau1. Jahr in neuen Barriques, 2. Jahr in gebrauchten 100l Fudern | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteCabernet Sauvignon | RegionStellenbosch |
Restzucker2,2 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen91 P. Tim Atkin | KlimaMediterran mit atlantischem Einfluss |
AppellationWine of Origin Stellenbosch | Säure5 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 15 Jahre |
Bodenverwitterter Granit | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt14,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas |
Abgefüllt durchHabibi Farm, Valley Road, Elgin, 7180, South Africa | Höhe uber N.N.140 - 210 Meter |
Ausbau1. Jahr in neuen Barriques, 2. Jahr in gebrauchten 100l Fudern | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |