2019 Pinot Noir
Ocean Eight - Mornington Peninsula , Australien
Nach Mike Aylwards Aussage sind die Pinot Noirs von der Mornington Peninsula die aromatischsten und fruchtbetontesten ganz Australiens. Seine Arbeit im Weinberg und im Keller ist duch und durch darauf ausgerichtet, dies noch weiter zu betonen. Also Ertragsreduzierung, Handlese, komplettes Entrappen (Abbeeren) der Trauben, Kaltmazeration vor der Vergärung und nur ein kleiner Anteil neues Holz während des Ausbaus im Fass. Wir finden, das gelingt ihm sehr gut! Ein intensiver Duft nach knackigen roten Früchten strömt einem aus dem Glas entgegen, Gelee von Roten Johannisbeeren, saftige Sauerkirschen und Cranberries. Dazu das für die Gegend typische Aroma von Lavendel und Schwarztee, sowie eine präzise abgestimme Säure. Trotz des 12monatigen Ausbau im Barrique, sind die typische Holznoten Noten nach Nelke und Zimt nur erahnbar. Sehr elegant mit feiner Säure und seidigen Gerbstoffen. Die Weine werden ungefiltert und ungeschönt abgefüllt. Trinkfenster 2022 - 2037
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferfrist ca. 5 Tage
RebsortePinot Noir | RegionMornington Peninsula | Restzucker0,43 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen |
KlimaGemäßigt kontinental mit maritimen Einfluss | AppellationMornington Peninsula | Säure6,7 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenLehm, Sand | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt14,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchOcean Eight, AUS-3916, Shoreham Vic, Mornington Peninsular |
Höhe uber N.N.96 Meter | Ausbau12 Monate in französischem Holz (10% neu) | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussSchraubverschluss | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsortePinot Noir | RegionMornington Peninsula |
Restzucker0,43 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen | KlimaGemäßigt kontinental mit maritimen Einfluss |
AppellationMornington Peninsula | Säure6,7 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenLehm, Sand | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt14,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchOcean Eight, AUS-3916, Shoreham Vic, Mornington Peninsular | Höhe uber N.N.96 Meter |
Ausbau12 Monate in französischem Holz (10% neu) | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussSchraubverschluss | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |