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2019 Pinot Noir

Ocean Eight - Mornington Peninsula , Australien

Nach Mike Aylwards Aussage sind die Pinot Noirs von der Mornington Peninsula die aromatischsten und fruchtbetontesten ganz Australiens. Seine Arbeit im Weinberg und im Keller ist duch und durch darauf ausgerichtet, dies noch weiter zu betonen. Also Ertragsreduzierung, Handlese, komplettes Entrappen (Abbeeren) der Trauben, Kaltmazeration vor der Vergärung und nur ein kleiner Anteil neues Holz während des Ausbaus im Fass. Wir finden, das gelingt ihm sehr gut! Ein intensiver Duft nach knackigen roten Früchten strömt einem aus dem Glas entgegen, Gelee von Roten Johannisbeeren, saftige Sauerkirschen und Cranberries. Dazu das für die Gegend typische Aroma von Lavendel und Schwarztee, sowie eine präzise abgestimme Säure. Trotz des 12monatigen Ausbau im Barrique, sind die typische Holznoten Noten nach Nelke und Zimt nur erahnbar. Sehr elegant mit feiner Säure und seidigen Gerbstoffen. Die Weine werden ungefiltert und ungeschönt abgefüllt.Trinkfenster 2022 - 2037

36,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (48,67 € * / 1 Liter)

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Nach Mike Aylwards Aussage sind die Pinot Noirs von der Mornington Peninsula die aromatischsten... mehr
2019 Pinot Noir
Artikelnummer: OE10119
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Mornington Peninsula
Restzucker
0,43 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
Klima
Gemäßigt kontinental mit maritimen Einfluss
Appellation
Mornington Peninsula
Säure
6,7 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
10 bis 15 Jahre
Boden
Lehm, Sand
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
14,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Ocean Eight, AUS-3916, Shoreham Vic, Mornington Peninsular
Höhe uber N.N.
96 Meter
Ausbau
12 Monate in französischem Holz (10% neu)
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Schraubverschluss
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Mornington Peninsula
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Internationale Bewertungen
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Appellation
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