2020 Lämmler Lemberger GG
Weingut Schnaitmann - Württemberg , Deutschland
Die Klassifikation VDP.GROSSE LAGE zeichnet die hochwertigsten Weinberge aus. Dort reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Ein trockener Wein aus einer VDP.GROSSEN LAGE wird als VDP.GROSSES GEWÄCHS oder einfach nur GG bezeichnet. In der Lage Fellbacher Lämmler dreht sich alles um die wärmeliebende Rebsorte Lemberger, die seit geraumer Zeit eine Renaissance in Württemberg, aber auch in ganz Deutschland erfährt. Der dunkle, kraftvolle Saft, den unsere österreichischen Nachbarn Blaufränkisch nennen, erlebte einen tollen Qualitätssprung, weshalb man hier getrost auf internationale Sorten wie Merlot oder Syrah verzichten kann. Was einst den leichteren Trollingern zu Struktur, Körper und Farbe verhalf, wird immer feiner und eleganter ausgebaut, auch wenn es seine Zeit gedauert hat, bis der kantige, oft holzüberladene Lemberger seinen Weg in ausgeglichenes Fahrwasser fand. Der Fellbacher Lämmler ist Schnaitmanns Toplage und ergibt ausdrucksvolle Weine, die sehr gut reifen können. Spontane Maischegärung mit Stielen und Stängeln, behutsame Extraktion, Ausbau für 18 Monate in gebrauchten 300l und 500l Fässern, unfiltriert abgefüllt. Ein ruhiger, tiefgründiger Stoff, dessen Aromenspektrum von floralen und Gewürznoten, wie Bourbon-Vanille, Tannennadeln, Veilchen, Kaffee, Thymian, Wacholder, Lorbeer, über Jodsalz bis zu einer feinen Fruchtnote von Cassis, Roter Johannisbeere, Sauer- und Schwarzkirsche, Zwetschge und Brombeere reicht. Wild, würzig, beerig, mit saftiger Säure und reifem Tannin. Ein Vergleich mit einem klassischen Barolo kommt in den Sinn, vor allem wegen der Rosen- und Veilchenaromen. Auch das fleischige Element, was den Nordrhône Weinen zu eigen ist, findet sich. Am Ende ist es ein völlig eigenständiges Erlebnis und ein großer deutscher Rotwein. Mehr muss man dazu nicht schreiben, getrunken sollte man den Lämmler mal haben. Nicht nur um mitreden zu können, sondern um echte Trinkfreude zu erfahren.
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