2021 Cala Nìuru
Il Mortellito - Sizilien , Italien
Hier spielt die historische Rebsorte Frappato (75 %) mit ihrer Frische, den feinen roten – viel Rhabarber und Himbeeren, aber auch kräutrige, fast an Tee erinnernde Aromen und die geschmeidigen Tannine die Hauptrolle. Der Nero d’Avola, die königliche Rebsorte der Region, trägt zur Struktur und Würze bei, dennoch tänzelt dieser Stoff in seinem fast transparenten, zart purpurroten Sommerkleid leichtfüßig über die Zunge. Die Trauben wurden von Hand von den Buschreben gelesen und der Most mazerierte für vier Tage auf den Schalen, während die Spontangärung ihren Lauf nimmt. Der Cala Nìuru verleiht gemäßigten Hedonismus, eine Mischung aus Sonne tanken und ein Bad im kühlen Meer. Dazu ein Teller Pasta al pesto rosso in der Abendsonne – herrlich.
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RebsorteFrappato, Nero d'Avola | RegionSizilien | Restzucker2,7 g/l | Empfohlene Trinktemperatur10-14° | Internationale Bewertungen |
Klimamediterran | AppellationTerre Sicilane Rosso IGP | Säure6,3 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 2 Jahre |
BodenKalkstein, Lehm, Sand | AnbauBio, IT-BIO-007 | Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas, Universalglas | Abgefüllt durchIl Mortellito Soc coop sociale - Via Fanti d'Italia 27 - 95122 Catania |
Höhe uber N.N.0 bis 20 Meter | Ausbauim Edelstahl | ZusatzstoffeEnthält Sulfite, vegan | VerschlussNomacorc | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteFrappato, Nero d'Avola | RegionSizilien |
Restzucker2,7 g/l | Empfohlene Trinktemperatur10-14° |
Internationale Bewertungen | Klimamediterran |
AppellationTerre Sicilane Rosso IGP | Säure6,3 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 2 Jahre |
BodenKalkstein, Lehm, Sand | AnbauBio, IT-BIO-007 |
Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas, Universalglas |
Abgefüllt durchIl Mortellito Soc coop sociale - Via Fanti d'Italia 27 - 95122 Catania | Höhe uber N.N.0 bis 20 Meter |
Ausbauim Edelstahl | ZusatzstoffeEnthält Sulfite, vegan |
VerschlussNomacorc | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |