2021 Impeccable Disorder - Pinot Noir - JEROBOAM
Ochota Barrels - Adelaide Hills , Australien
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf eine Flasche pro Kunde begrenzt.
Die Pinot Noir Trauben für diesen Wein kommen von einem spät reifenden Weingarten im Piccadilly Valley. So gut wie keine Eingriffe. Die Trauben bleiben so lange wie möglich hängen. Die ganzen Trauben werden sanft gepresst, spontan vergoren und behutsam gekeltert. Opulente Nase, tiefgründig, eigenwillige Pinot-Aromatik. Saftige Sauerkirschfrucht und reduktive Aromen (Schiesspulver!), etwas Minze und weiches Leder. Am Gaumen faszinierend weich und elegant, ganz sanfte Tannine, dennoch spürbarer Grip. Etwas Anis und Rhabarber gesellen sich dazu. Herrlich subtil das alles und so überaus köstlich. In der Form wohl einzigartig und einer der spannendsten Pinot Erfahrungen aus Down Under. Nur in der handlichen Jeroboam... Aber von diesem Stoff kann man einfach nicht genug kriegen.
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RebsortePinot Noir | RegionAdelaide Hills | Restzucker< 1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen |
Klimamediterran, trocken mit ozeanischem Einfluss | AppellationWine of Australia | Säure4,4 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit2 bis 5 Jahre |
BodenKalk, Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt11,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchOchota Barrels - Merchants road basket range - South Australia 5138 |
Höhe uber N.N. | Ausbau | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsortePinot Noir | RegionAdelaide Hills |
Restzucker< 1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen | Klimamediterran, trocken mit ozeanischem Einfluss |
AppellationWine of Australia | Säure4,4 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit2 bis 5 Jahre |
BodenKalk, Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt11,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchOchota Barrels - Merchants road basket range - South Australia 5138 | Höhe uber N.N. |
Ausbau | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |