2021 Miguel Silva Baga
Wein am Limit - Bairrada , Portugal
Ein Muss für jeden Baga-Fan!
Aufgrund seines einzigartigen und prägnanten Charakters, ist dieser Tropfen ein Muss für jeden Fan des Bairradas und der autochthonen Baga! Das Lesegut stammt aus zwei kleinen und versteckten Parzellen im Herzen des Bairradas. Der Stoff besteht hauptsächlich aus Baga, jedoch landen noch knappe 2% autochthone Sorten wie Tinta Pinheira, Moreto, Maria Gomes und Bical in diesem Wein. Die Trauben werden Mitte September mit der Hand geerntet und landen zum Teil in traditionellen Lagar-Gebinde Vertikal-Presse und werden dort zum Großteil ganz gepresst. Spontan gärt der Stoff in gebrauchten 228l Barriques, dort reift der Jungwein für 17 Monate, bevor er unfiltriert und ungeschönt auf die Flaschen gezogen wird. 2.000 Flaschen.
Vibrierendes Trinkvergnügen
Der Stoff glänzt mit seiner blassen, aber intensiven Farbe.
Aus dem Glas strömt ein vibrierender Duft nach Johanisbeeren, mit einigen erdigen und ätherischen Untertönen, was ihm Eleganz und Rustikalität verleiht. Kernige, gut eingebundene Tannine, eine würzige Spiciness und Saftigkeit, sorgen für einen vibrierenden Stoff mit ordentlichen Trinkvergnügen - Baga amamos-te!
Perfect Match
Der elegante Stoff ist in seiner jugendlichen Phase, mit den kraftvollen und präsenten Gerbstoffen, ein perfekter Begleiter zu einem Bohnen Eintopf, Spanferkel oder einer Auberginen-Lasagne. Ein perfektes Match zu geschmorter roter Bete!
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RebsorteBaga, Moreto, Maria Gomes und Bical | RegionBairrada | Restzucker< 1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur12-14° | Internationale Bewertungen |
Klimakontinental | AppellationBairrada DOC | Säure6,5 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenKalk | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasUniversalglas | Abgefüllt durchGrande Birra, LDA Vitor Bento Rua Quinta das Chãs no. 218, casa 28 PT-4400-556 Vila nova de Gaia |
Höhe uber N.N.80 Meter | Ausbauin gebrauchten Barriques | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
RebsorteBaga, Moreto, Maria Gomes und Bical | RegionBairrada |
Restzucker< 1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur12-14° |
Internationale Bewertungen | Klimakontinental |
AppellationBairrada DOC | Säure6,5 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenKalk | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasUniversalglas |
Abgefüllt durchGrande Birra, LDA Vitor Bento Rua Quinta das Chãs no. 218, casa 28 PT-4400-556 Vila nova de Gaia | Höhe uber N.N.80 Meter |
Ausbauin gebrauchten Barriques | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |