2021 Pinot Noir - Mabalel
Crystallum - Walker Bay , Südafrika
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf drei Flaschen pro Kunde begrenzt.
Mabalel ist nach einem Gedicht des südafrikanischen Gelehrten Eugene Marais benannt, welches die Geschichte der Tochter eines Häuptlings erzählt, die beim Wasserholen von dem Krokodil Lalele angefallen wurde. Dieser traumhaft schön gelegene Weinberg in der Gemarkung „Kaaimansgat" liegt auf 700 Metern an einem Fluss umgeben von Bergen, die im Winter schneebedeckt sind. Im Gegensatz zu den anderen Crystallum Weinen werden alle Trauben entrappt und für 14 Tage auf den Schalen mazeriert. Nach der Gärung durfte der Wein für elf Monate in gebrauchten und 20% neuen Holzfässern lagern und reifen. Ein eleganter, dunkelfruchtiger Pinot Noir, der am Gaumen mit Frische, Dichte und Saftigkeit imponiert. Dunkle Gewürze, Kräuter, Zwetschge und reife Erdbeeren prägen das würzige Aroma. Eindrucksvoll, poliert, intensiv und mit kernigen Gerbstoffen, die eine weitere Lagerung von 5 – 10 Jahren zulassen. Der wohl eleganteste Pinot Noir der Crystallum Range.
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Lieferfrist ca. 5 Tage
RebsortePinot Noir | RegionWalker Bay | Restzucker2,8 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen96 P. Tim Atkin |
KlimaBergklima | AppellationWine of Origin Elandskloof | Säure5,4 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
Bodenvulkanisch | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt14% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchCrystallum Coastal Vineyards Ltd, Hermanus 7200-South Africa |
Höhe uber N.N.700 Meter | Ausbau11 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche (20% neues Holz) | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussDIAM | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsortePinot Noir | RegionWalker Bay |
Restzucker2,8 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen96 P. Tim Atkin | KlimaBergklima |
AppellationWine of Origin Elandskloof | Säure5,4 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
Bodenvulkanisch | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt14% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchCrystallum Coastal Vineyards Ltd, Hermanus 7200-South Africa | Höhe uber N.N.700 Meter |
Ausbau11 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche (20% neues Holz) | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussDIAM | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |