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2021 Tuttu

Il Mortellito - Sizilien , Italien

Noch vor einigen Jahren wurden die Weine hier in Noto selten reinsortig ausgebaut. Jeder Weinberg hatte seine Hauptrebsorte, war aber mit weiteren autochthonen Rebsorten bestückt. Wir kennen das unter „field blend“ bzw. „gemischter Satz“. Auf diese Weise gab es immer genügend Zucker, aber auch Säure im Most, denn die Rebsorten werden unterschiedlich reif und halten verschiedenen Witterungen besser oder schlechter stand. Die meisten Weinbauern besaßen früher kein eigenes Land, sondern bewirtschafteten die Ländereien reicher Aristokraten. Sie nutzten alle Rebsorten, die sie anbauten, denn es war das einzige bzw. "tutto" (alles), was sie besaßen. All jenen Weinbauern widmet Dario diesen Wein. 75 % Nero d’Avola und ein großer Schluck roter und weißer autochthoner Rebsorten wie Grillo, Cataratto, Frappato, Perricone und Insolia - die wohl älteste Weißweinsorte Siziliens. Das gesamte Lesegut wird zusammen gelesen und spontan vergoren, nachdem es eine gute Woche lang auf den Schalen mazerierte. Das Ergebnis ist ein spektakulär trinkfreudiger Wein, beerig-saftig, mit frischer Säure und genau dem richtigen Touch gezähmter Wildheit, die so verführerisch ist. Dazu eine Caponata oder Parmigiana di Melanzane, Tuttu Bene!

15,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (20,00 € * / 1 Liter)

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Noch vor einigen Jahren wurden die Weine hier in Noto selten reinsortig ausgebaut. Jeder... mehr
2021 Tuttu
Artikelnummer: IM2321
Rebsorte
Nero d'Avola, verschiedene Rebsorten
Region
Sizilien
Restzucker
2,9 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
12-14°
Internationale Bewertungen
Klima
mediterran
Appellation
IGP Terre Sicilane Rosso
Säure
6,6 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
0 bis 2 Jahre
Boden
Kalkstein, Lehm
Anbau
Bio, IT-BIO-007
Alkoholgehalt
13%
Empfohlenes Glas
Bordeauxglas, Universalglas
Abgefüllt durch
Il Mortellito Soc coop sociale - Via Fanti d'Italia 27 - 95122 Catania
Höhe uber N.N.
0 bis 20 Meter
Ausbau
im Edelstahl
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite, vegan
Verschluss
Nomacorc
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Nero d'Avola, verschiedene Rebsorten
Region
Sizilien
Restzucker
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Empfohlene Trinktemperatur
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Internationale Bewertungen
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Boden
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Empfohlenes Glas
Bordeauxglas, Universalglas
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Il Mortellito Soc coop sociale - Via Fanti d'Italia 27 - 95122 Catania
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Kundenbewertungen für "2021 Tuttu"
24.05.2022

Modernes Sizilien

Ein Spaßwein auf hohem Niveau. Hellrot mit violettem Schimmer. Viel Rote Grütze, Säure und Spontinoten. Die Flasche war ruckzuck leer. Sizilien ist für mich derzeit eine der spannendsten Regionen.

25.04.2022

Nur mittlerer Soul

Farbe, Duft, die ersten Schlucke: für mich alles im rotfruchtigen Bereich. Rote Johannisbeere, Himbeere. Der Wein hat eine spürbare Säure. Das "Wow" bleibt bei mir aus. Ist o.k., bleibt aber nicht im Gedächtnis haften.

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