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2021 Where is the Pope - Ochota Barrels

2021 Where's the Pope? - Syrah

Ochota Barrels - McLaren Vale , Australien

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf drei Flaschen pro Kunde begrenzt.

Die Syrah-Trauben stammen von einer 1996 in den Onkaparinga Hills gepflanzten Parzelle. Die Reben stehen auf verwittertem Schiefer, werden organisch bewirtschaftet und nicht bewässert. 20% der nicht entrappten Trauben durchlaufen die sogenannte Maceration Carbonique, 80% werden spontan im großen Holzgärständer vergoren. Behutsam in der Korbpresse gekeltert, reift der Wein ca. drei Monate in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche. Ungeschönt und unfiltriert mit geringer Schwefelzugabe kurz vor der Abfüllung. Klassische Syrah-Aromen von schwarzen Oliven, Veilchen, Himbeermark, Lakritz, Blutorange und frisch gewolftem Fleisch (das verstehen nur Köche und Metzger), Salbei und trockenem Herbstlaub. Im Geschmack lebhaft provozierend, saftig und schmackhaft, wie Umami. Der Musiker Tom Minchin hätte seine Freude an dem Wein, aber hier ist die 80er Skatecore Gruppe „Where is the Pope“ aus Adelaide gemeint.

 

46,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (61,33 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferfrist ca. 2-4 Werktage

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen... mehr
2021 Where's the Pope? - Syrah
Artikelnummer: OB4521
Rebsorte
Syrah
Region
McLaren Vale
Restzucker
< 1 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
Klima
mediterran, trocken mit ozeanischem Einfluss
Appellation
Wine of Australia
Säure
5,2 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
2 bis 5 Jahre
Boden
verwitterter Schiefer
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
12,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Ochota Barrels - Merchants road basket range - South Australia 5138
Höhe uber N.N.
300 - 400 Meter
Ausbau
in gebrauchten Barriques
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Syrah
Region
McLaren Vale
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Internationale Bewertungen
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