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Ochota Barrels
Ausgetrunken!
2020 A Forest Pinot Noir - Ochota Barrels - rot

2020 A Forest Pinot Noir

Ochota Barrels - Adelaide Hills , Australien

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf drei Flaschen pro Kunde begrenzt.

Die zwei Parzellen auf 450 und 600 Meter Höhe mit unterschiedlichen Klonen werden separat vinifiziert. Um mehr Grip und Struktur zu bekommen sind 100% der Trauben nicht entbeert worden, sondern mit Stilen und Stengeln spontanvergoren. Mit der traditionellen Korbpresse gepresst. Der Boden besteht aus einer dünnen Tonauflage auf Kalkfesen, genau der Boden den der Pinot Noir liebt. Für ca. 1 Jahr reift der Wein in gebrauchten franz. Barriques und in dieser Zeit wird der Wein nur minimal bewegt. In den ersten drei Monaten werden die Fässer gerollt, damit die Hefe etwas in Schwung bleibt. Die Abfüllung per Schwerkraft (ohne Pumpe) erfolgte ohne Schönung und Filtration. Ein delikater, warmer, dunkler Kirschduft begleitet von würzig-erdigen Noten strömt aus dem Glas. Am Gaumen weich, fleischig, seidig, mineralisch, saftig und frisch. Wer delikate, feine Weine liebt. That’s it!

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Beschreibung
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen... mehr
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2020 A Forest Pinot Noir
Artikelnummer: OB3120
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Adelaide Hills
Restzucker
< 1 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
Klima
mediterran, trocken mit ozeanischem Einfluss
Appellation
Wine of Australia
Säure
5,3 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
Boden
Kalk, Ton
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
12%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Ochota Barrels - Merchants road basket range - South Australia 5138
Höhe uber N.N.
450 - 600 Meter
Ausbau
12 Monate in gebrauchten franz. Barriques
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Adelaide Hills
Restzucker
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Säure
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Empfohlenes Glas
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Abgefüllt durch
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