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2021 Wild Soul - Beaujolais Villages

Julien Sunier - Beaujolais , Frankreich

Ein reinsortiger Gamay aus verschiedenen Cru Lagen und Beaujolais-Villages-Lagen. Die Rebstöcke sind bereits stolze 55 Jahre alt und befinden sich im dritten Jahr der Umstellung auf biologischen Weinbau. Nach etwa 15 Tagen Macération Carbonique (Ganztrauben-/Kohlensäure-Maischung) wird der gärende Jungwein schonend in einer alten Vertikalpresse gekeltert und ohne zusätzlichen Schwefel in Fuderfässern und im 3000 Liter Betonei (kaum Sauerstoffkontakt) ausgebaut. Im Glas zeigt er sich mit einem hellen Rot, unprätentiös mit großartiger Frische und Klarheit. Kirschen, Himbeeren, Pflaumen. Saftig im Glas und auf der Zunge mit lebhafter Säure und weichen Tanninen. Eine naturbelassene Variante voller Fröhlichkeit und Trinkigkeit im Glas. Ein Wein voller Geselligkeit, den man am besten mit Freunden zu Tapas oder Aufschnitt teilt. Leicht gekühlt erledigt er den Rest.

18,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (24,67 € * / 1 Liter)

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Ein reinsortiger Gamay aus verschiedenen Cru Lagen und Beaujolais -Villages-Lagen.... mehr
2021 Wild Soul - Beaujolais Villages
Artikelnummer: JS21821
Rebsorte
Gamay Noir à Jus Blanc
Region
Beaujolais
Restzucker
< 2 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
12-14°
Internationale Bewertungen
Klima
semi-kontinental
Appellation
Beaujolais Villages-Lantignié AOP
Säure
3,21 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
5 bis 10 Jahre
Boden
Granit, Sand
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
11,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Julien Sunier, FR - 69430 Avenas
Höhe uber N.N.
300 - 350 Meter
Ausbau
im Fuderfass & 3000l Zementei
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite, vegan
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Gamay Noir à Jus Blanc
Region
Beaujolais
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Hendrik Thoma

Von Hendrik besprochen

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