2013 Beaune Blanc - Montagne Saint-Désiré
Remoissenet Père & Fils - Burgund , Frankreich
Es muss nicht immer Premier oder Grand Cru sein, um Lagentypizität in der Flasche zu haben. Es gibt viele vermeintlich einfache Village-Weinberge, gerade in unmittelbarer Nachbarschaft zu höherklassifizierten Lagen, die mit Sorgfalt und gewissenhafter Arbeit faszinierende, eigenständige Gewächse hervorbringen können. Der Weinberg „Montagne Saint-Désiré“ in der Gemeinde von Beaune ist so einer. Direkt oberhalb des berühmten Premier Cru Weinberges „Clos des Mouches“ gelegen, mit Süd/Südost Ausrichtung. Die 0,4 Hektar große Parzelle der Remoissenets mit 30 bis 40 Jahre alten Reben wird nach biologischen Kriterien bewirtschaftet. Von Hand gelesen, spontan vergoren und für 16 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Ein sehr durchwachsener Jahrgang, mit Stürmen, Hagel, Fäule. Das ganze Programm aus den Alpträumen eines Winzers. Mit intensiver Arbeit im Weinberg gelang es den Fleißigsten trotzdem gute Qualitäten in den Keller zu bringen. Ein frischer Stil mit niedrigerem Alkoholgehalt. Deutlich schmeckbares Terroir, feine zurückhaltende Frucht, äußerst elegant. Verführerisch reif, jetzt die nächsten 3-5 Jahre trinken.
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