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2018 Chardonnay - Ava Marie

Restless River - Walker Bay , Südafrika

Ein Kraftwerk von Wein, allerdings nicht schwer, dafür intensiv, mit brillanter Frucht und saftiger Säure. Benannt ist der Chardonnay nach seiner Herkunft, der zwei Hektar großen Einzellage Ava Marie (1999 gepflanzt). Über einen Zeitraum von drei Wochen wurden die Trauben selektiv per Hand gelesen. Vergoren wurde der Most in verschieden großen Holzfässern und zwei toskanischen Terracotta Amphoren, worin er 11 Monate auf der Feinhefe lagerte. Auf der Flasche reifte der Stoff für 18 Monate bei konstanten 14° C. Viel Zitrus, wohl dimensioniertes Holz, Feuerstein, etwas Toffee, Boskopfapfel. Saftige klare Säure, herrlich pur und linear. Ein Vergleich mit den berühmten Burgundern ist angebracht, auch weil man die steinige Mineralität am Gaumen spürt. Doch die etwas druckvollere Nase gehört unverwechselbar in die südliche Hemisphäre. Das ist top Stoff! 9.342 Flaschen

45,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (60,00 € * / 1 Liter)

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Ein Kraftwerk von Wein, allerdings nicht schwer, dafür intensiv, mit brillanter Frucht und... mehr
2018 Chardonnay - Ava Marie
Artikelnummer: RR9018
Rebsorte
Chardonnay
Region
Walker Bay
Restzucker
1,22 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
94 P. Tim Atkin, 97 P. Platter's Wine Guide
Klima
kontinentales Gebirgsklima, Mediterran mit atlantischem Einfluss
Appellation
Upper Hemel-en-Aarde Valley
Säure
7,15 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
5 bis 15 Jahre
Boden
Granit
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13%
Empfohlenes Glas
Bordeauxglas, Universalglas
Abgefüllt durch
Restless River Farm, 905 Hemel-en-Aarde Valley, Hermanus, 7200, South Africa
Höhe uber N.N.
260 Meter
Ausbau
12 Monate in toskanischen Tonamphoren & franz. Holzfässern (7% Neuholz)
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Chardonnay
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Restzucker
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Empfohlene Trinktemperatur
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Internationale Bewertungen
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