2018 CHARDONNAY „LINDA VISTA“
Matthiasson - Napa Valley , USA
Seit dem Jahr 2011 wird dieser Weingarten – im Oak Knoll District direkt hinter der Matthiasson Winery – organisch bearbeitet. Die Reben sind 25 Jahre alt und stehen an einem luftigen, sonnendurchfluteten Platz. Das Geheimnis dieses unglaublich eleganten Chardonnays ist seine Balance und penible Vinifikation. Dabei achtet das Paar genau auf den richtigen Lesezeitpunkt zwischen Unter- und Überreife. Die ersten Trauben schmecken noch nach Zitrusaromen und die letzten nussig oder sogar honigartig. Denn im Gegensatz zu vielen anderen Produzenten werden die Beeren in fünf Durchgängen aufwendig gelesen. Ganztraubenpressung, Spontangärung in neutralen Holzfässern, minimale Batonnage, keine Schönung oder Stabilisierung. Wer glaubt, kalifornischer Chardonnay muss wie ein Karamelbonbon mit Sperrholz schmecken, der sollte etwas anderes trinken. Die Anderen trinken diesen Stoff, der von ein pulsierender Frische und Mineralität geprägt ist. 2018 ist aufgrund seiner langen kühlen Reifephase ein tolles Jahr für Eleganztrinker, der aber eine besonders ausgewogene Textur hat. California here we go!
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