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Ochota Barrels
Vorschau: 2019 The Slint Chardonnay - weiß - 0,75l - Ochota Barrels Vorschau: 2019 The Slint Chardonnay back - weiß - 0,75l - Ochota Barrels
Ausgetrunken!
2019 The Slint Chardonnay - weiß - 0,75l - Ochota Barrels
2019 The Slint Chardonnay back - weiß - 0,75l - Ochota Barrels
   

2019 THE SLINT CHARDONNAY

Ochota Barrels - Adelaide Hills , Australien

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf drei Flaschen pro Kunde begrenzt.

Das ist kein „Neue Welt-Holzmonster“ auf Steroiden. Im Gegenteil, dieser Stoff straft alle Vorurteile ab. Die 14 Jahre alte Anlage befindet sich in 550 Meter Höhe (eine der höchsten im Gebiet der Adelaide Hills) auf einem harten, felsigen, eisenhaltigen Untergrund mit Quarziteinschlüssen. So wenig neues Holz wie nötig (ein 300 Liter Puncheon) zu verwenden, das ist Taras Philosophie. Die übrigen Partien reift er ausschließlich in gebrauchten Fässern. Spontanvergoren, wöchentliche Bâtonnage (für 18 Wochen), malolaktische Fermentation und alles ohne Einsatz einer Pumpe. Ein brillanter, sonnenklarer Chardonnay mit einer mittelkräftigen Textur und Schmelz. Die präzise natürliche Säure beamt sich wie ein Laserstrahl über die Zunge und der herbfruchtige Duft von Limone und grünem Apfel wird begleitet von einer steinig-markanten Mineralität und „chinesischem Böller“ (von der Hefe stammend).

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39,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (52,00 € * / 1 Liter)

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Beschreibung
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen... mehr
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2019 THE SLINT CHARDONNAY
Artikelnummer: OB3019
Rebsorte
Chardonnay
Region
Adelaide Hills
Restzucker
Empfohlene Trinktemperatur
10-14°
Internationale Bewertungen
Klima
mediterran, trocken mit ozeanischem Einfluss
Appellation
Wine of Australia
Säure
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
Boden
eisenreiches Gestein, Quartz
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Ochota Barrels - Merchants road basket range - South Australia 5138
Höhe uber N.N.
550 Meter
Ausbau
in gebrauchten Barriques und einem neuen Puncheonfass
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Chardonnay
Region
Adelaide Hills
Restzucker
Empfohlene Trinktemperatur
10-14°
Internationale Bewertungen
Klima
mediterran, trocken mit ozeanischem Einfluss
Appellation
Wine of Australia
Säure
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Lagerfähigkeit
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eisenreiches Gestein, Quartz
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
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