2018 Non Tradition
Christian Tschida - Illmitz - Neusiedlersee , Österreich
Wer in diesem Wein versucht, ein ihm bekanntes Geschmacksbild zu finden, der wird lange suchen müssen und am Ende nichts finden. Er hat rein gar nichts mit den vielen pfeffrig-fruchtigen Veltliner gemeinsam, sondern erinnert an große Burgunder mit ihren toastwürzigen Aromen oder etwas an einen französischen Jura mit jodigen Noten. Ein stiller, großer und kräftiger Wein, der nicht laut aber auf alle Fälle anders ist. Die Reben wachsen auf Kalkboden und die Reifung erfolgte für ein Jahr in 2000 Liter Fuderdässern ohne Aufrühren der Hefe (Batonnage) oder Auffüllen der Fässer. Somit wurde eine leichte Oxydation bewusst in Kauf genommen. Der Wein wurde im Mai 2020 direkt aus dem Fass in die Flasche gefüllt und somit auf jegliche Schönung, Filtration oder Zugabe von Schwefel verzichtet. Ein Wein ohne Tradition, aber wegweisend für die Zukunft.
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RebsorteGrüner Veltliner | RegionIllmitz - Neusiedlersee | Restzucker<3 g/l | Empfohlene Trinktemperatur12-14° | Internationale Bewertungen93 P. Stephan Reinhardt (Robert Parker Wine Advocate) |
Klimagemäßigt, pannonisch | AppellationÖsterreichischer Landwein | Säure | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenKalk, Kiesel, Schiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchTschida Illmitz, A-7142 Ilmitz |
Höhe uber N.N.115 - 240 Meter | Ausbau12 Monate im 2000l Fuderfass | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteGrüner Veltliner | RegionIllmitz - Neusiedlersee |
Restzucker<3 g/l | Empfohlene Trinktemperatur12-14° |
Internationale Bewertungen93 P. Stephan Reinhardt (Robert Parker Wine Advocate) | Klimagemäßigt, pannonisch |
AppellationÖsterreichischer Landwein | Säure |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenKalk, Kiesel, Schiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchTschida Illmitz, A-7142 Ilmitz | Höhe uber N.N.115 - 240 Meter |
Ausbau12 Monate im 2000l Fuderfass | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |