2019 Chardonnay - Aylward Reserve
Ocean Eight - Mornington Peninsula , Australien
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf drei Flaschen pro Kunde begrenzt.
Der Aylward Chardonnay ist das neue Label für den beliebten Grande Chardonnay um die besondere Vorliebe der Rebsorte für das Klima und den Boden der Mornington Peninsula hervorzuheben. Die Trauben für diese Cuvée werden 5 Tage später und damit reifer gelesen als für den Verve Chardonnay. Bringt deutlich mehr Power mit, aber dennoch vermutet man aufgrund der glasklaren Frische im Glas kaum die australische Herkunft. Cool Climate in Bestform! Intensiver Duft nach Feuerwerk (Reduktion!), reifer Honigmelone, herb-süßen Meyer-Lemons und weißem Pfirsich. Üppig, verführerisch und saftig, perfekt ausbalanciert von einer geschliffenen, strahlenden Säure. Nach burgundischen Regeln vinifiziert und ausgebaut, aber ihre eigenständige Brillanz macht diese Weine zu etwas ganz Besonderem auf dem „Planet Wine“.
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RebsorteChardonnay | RegionMornington Peninsula | Restzucker0,6 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° | Internationale Bewertungen |
KlimaGemäßigt kontinental mit maritimen Einfluss | AppellationMornington Peninsula | Säure7,2 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenLehm, Sand, Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt14% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchOcean Eight, AUS-3916, Shoreham Vic, Mornington Peninsular |
Höhe uber N.N.95 Meter | Ausbauin Fässern aus französischer Eiche mit 5% Neuholz | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussSchraubverschluss | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteChardonnay | RegionMornington Peninsula |
Restzucker0,6 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° |
Internationale Bewertungen | KlimaGemäßigt kontinental mit maritimen Einfluss |
AppellationMornington Peninsula | Säure7,2 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenLehm, Sand, Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt14% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchOcean Eight, AUS-3916, Shoreham Vic, Mornington Peninsular | Höhe uber N.N.95 Meter |
Ausbauin Fässern aus französischer Eiche mit 5% Neuholz | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussSchraubverschluss | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
Abgefüllt durch:
Ocean Eight, AUS-3916, Shoreham Vic, Mornington PeninsularEine Offenbarung
Vielen Dank an das WAL Team für diese Empfehlung! Wozu das zig-fache für Schweizer Chardonnay ausgeben, wenn es diese (zugegeben unvermutete) Cool Climate Granate aus Down under gibt! Der Wein hat einfach alles, mineralisch und frisch und trotzdem auch Substanz und Tiefe! Meine Entdeckung des Jahres!