2019 NAUTICAL DAWN
Alheit Vineyards - Hemel-En-Aarde-Ridge , Südafrika
Eigentlich wollte Chris nie Weingärten unter 300 Meter Meereshöhe bewirtschaften. Doch man sollte niemals „nie“ sagen, denn direkt an der False Bay liegt der Rustenhof Vineyard in Stellenbosch. Seit dem ersten Jahrgang 2017 trägt dieser Wein dazu bei, das Potential der False Bay Küste zu demonstrieren, die ein wichtiger Bestandteil der Chenin-Geschichte am Kap ist. An klaren Tagen kann man von dort die Wellen brechen sehen. Diese Blend stammt von zwei Weingärten aus alten Bushvines (einer Anlage gepflanzt in 1978) in den Polkadraai Hills vier Kilometer vom Ozean entfernt und der Karibib Farm am Helderberg. Der Boden ist jeweils aus verwittertem Granit und die Reben werden nicht bewässert. Die Spontangärung dauerte knapp zwei Monate in 2000 Liter Fudern und einigen kleineren, gebrauchten Holzfässern. Ein üppiger, exotischer Aroma-Diskurs findet sich im Glas, der sonst so salzig-mineralischen Alheit-Gewächse. Saftige, knackige Säure. Der Rockstar unter den Einzellagen.
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RebsorteChenin Blanc | RegionHemel-En-Aarde-Ridge | Restzucker1,9 g/l | Empfohlene Trinktemperatur8-10° | Internationale Bewertungen |
Klimakontinentales Gebirgsklima, Mediterran mit atlantischem Einfluss | AppellationWine of Origin Stellenbosch | Säure6,1 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit |
BodenGranit | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchAlheit Vinery - 7200 Hermanus, Walker Bay - South Africa |
Höhe uber N.N.220 Meter | Ausbau12 Monate im gebrauchten Fuder auf der Feinhefe & weitere 6 Monate im Stahltank | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussDIAM | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteChenin Blanc | RegionHemel-En-Aarde-Ridge |
Restzucker1,9 g/l | Empfohlene Trinktemperatur8-10° |
Internationale Bewertungen | Klimakontinentales Gebirgsklima, Mediterran mit atlantischem Einfluss |
AppellationWine of Origin Stellenbosch | Säure6,1 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit |
BodenGranit | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchAlheit Vinery - 7200 Hermanus, Walker Bay - South Africa | Höhe uber N.N.220 Meter |
Ausbau12 Monate im gebrauchten Fuder auf der Feinhefe & weitere 6 Monate im Stahltank | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussDIAM | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |