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Molino
Vorschau: 2020 Chardonnay - Sofia - 0,75 l - weiß - Marco Molino Vorschau: 2020 Chardonnay - Sofia - 0,75 l - weiß - Marco Molino
2020 Chardonnay - Sofia - 0,75 l - weiß - Marco Molino
2020 Chardonnay - Sofia - 0,75 l - weiß - Marco Molino
   

2020 Chardonnay - Sofia

Molino - Piemont , Italien

Der Chardonnay fühlt sich auf den mergeligen, kalkhaltigen Böden des Piemonts sichtlich wohl. Aufgrund des warmen Klimas fällt er hier üppiger und im Bukett exotisch duftender aus, als seine Vettern aus Burgund. Wie bei vielen Weinen von den Molinos gefällt vor allem der Spagat zwischen Tradition und Moderne, insbesondere das richtige Händchen für den Ausbau. Für zwei Tage kalt mazeriert und behutsam spontan vergoren in gebrauchten Barriques von Vicard. Nur 6 Monate reifte dieser nach Zitrusfrüchten, Melone und Ananas duftende Weißwein. Der würzige Eichenholzduft und das Reifen auf der Hefe verleihen ihm eine einladende Wärme. Chardonnay kann richtig Spaß machen, vorausgesetzt man verstümmelt ihn nicht zu einem Alkoholmutanten mit Speerholzgeschmack. Großartiger Partner zu Fisch, Meeresfrüchten und gereiftem Käse. So geht Chardonnay.

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Beschreibung
Der Chardonnay fühlt sich auf den mergeligen, kalkhaltigen Böden des Piemonts sichtlich... mehr
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2020 Chardonnay - Sofia
Artikelnummer: MM1720
Rebsorte
Chardonnay
Region
Piemont
Restzucker
< 1 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
8-10°
Internationale Bewertungen
Klima
kontinental
Appellation
DOC Langhe
Säure
5,97 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
0 bis 5 Jahre
Boden
grauer Mergel, Kalkhaltiger Lehm
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
14%
Empfohlenes Glas
Universalglas
Abgefüllt durch
Agricola Molino S.S.A., Treiso-Italia
Höhe uber N.N.
360 Meter
Ausbau
6 Monate in Barriques (20% Neuholz)
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite, vegan
Verschluss
DIAM
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
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Region
Piemont
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Kundenbewertungen für "2020 Chardonnay - Sofia"
Von: Am: 01.08.2022

Verdient eine zweite Chance

Der Wein ist keiner, den man einfach aufmachen und trinken kann. Das habe ich leider getan. Die Nase war von Beginn an sehr gut - schöne Frucht, Vanillenoten vom Holz. Kurzum die Vorfreude auf den ersten Schluck war groß, doch es kam kaum etwas rüber. Mit der Zeit und etwas Antipasti, kam immer mehr, er hat immer mehr Körper und Frucht entwickelt - dann war leider die Flasche leer.
Für mich jedenfalls ein Wein, dem man eine zweite Chance geben sollte, da er gegen Ende wirklich überzeugt hat.

Von: Am: 18.03.2022

Easy drinking Chardonnay from Piedmont

Quite tropical and powerful bouquet of passion fruit, ripe vineyard peaches, some grapefruit and coconut.
Not overly oaky with good acidity which keeps it fresh. Definitely one of the better Chardonnays from Piedmont, comparable with the Educato from Elio Grasso, but not as huge as the Busiador from Aldo Conterno.
Would rather enjoy it early with its exuberant fruit.

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