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2020 Sancerre "Cuvée L'Antique"

Domaine Roc de l'Abbaye - Loire , Frankreich

Der Unterschied vom „L'Antique“ zum „Tradition“ ist schnell erklärt: Die Trauben stammen aus den ältesten Parzellen (15-25 Jahre) von „Les Beltins“ im Ort Ménétréol-sous-Sancerre. Gewachsen auf reinem Silexboden und ausgebaut in gebrauchten, 228 Liter fassenden Pièces aus dem Troncais. Die Beeren verfügen über eine großartige Intensität. 14-tägige kühle Vergärung im Stahltank und dann sofortiger Transfer ins Fass für 6 Monate mit gelegentlicher Batonnage. Der Spagat zwischen Holzaroma und Frucht gelingt Florian Mollet treffsicher. Kräftige Farbe, gut eingebundene Eichenholzwürze und eine kantige Mineralität. Das sind die Charaktereigenschaften dieses seriösen Stoffes. Gelbe Pflaumen, Weinbergpfirsich, Mango. Ein Erlebnis zu frischen Pfifferlingen oder einem fruchtigen Curry und als Meditationswein zu nachdenken, ob das französische Wort Terroir schmeckbar ist.

34,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (45,33 € * / 1 Liter)

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Der Unterschied vom „L'Antique“ zum „Tradition“ ist schnell erklärt: Die Trauben stammen aus den... mehr
2020 Sancerre "Cuvée L'Antique"
Artikelnummer: CR4120
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Region
Loire
Restzucker
< 2 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
Klima
gemäßigt kontinentales Klima
Appellation
Sancerre AOP
Säure
7,5 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
10 bis 15
Boden
Silex (Feuerstein)
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13%
Empfohlenes Glas
Bordeauxglas, Universalglas
Abgefüllt durch
Domaine Roc de l'Abbaye, 84 Avenue de Fontenay, 18300 Saint-Satur
Höhe uber N.N.
250 - 300 Meter
Ausbau
Vergärung im Edelstahl, Ausbau 6 -12 Monate in gebrauchten 228 l Pièces
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
DIAM
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Sauvignon Blanc
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