2021 Cuvée Blanc - Goričko
Marof - Prekmurje , Slowenien
Abgelegenes Juwel
Mit dem Weingut Marof in Prekmurje, im äußersten Nordosten Sloweniens, hat sich Uroš Valcl der Erzeugung von naturnahen Weinen mit minimalen Eingriffen verschrieben. Die gerade mal 300 Hektar große Subappelation Goričko ist ein entlegenes Juwel von unberührter landschaftlicher Schönheit. Unter ihrem Namen füllt Uroš seine Basisweine ab, zwei Cuvées und einige rebsortenreine Weine. Die Hälfte der weißen Cuvée Blanc besteht aus Laski Rizling aka Welschriesling, der meist angebauten weißen Rebsorte des Landes. Hinzu kommen Chardonnay und Sauvignon Blanc. Die Rebsorten werden einzeln ausgebaut, dürfen bis zu zwei Tage lang auf ihrer Maische ruhen und durchlaufen während der Vinifikation den BSA in einem 2500 Liter Fass der österreichischen Fassbinderei Pauscha und 500 Liter Fässern von Seguin Moreau aus der Provinz Cognac. Dort reift der Wein für 18 Monate auf der Hefe, bevor die Cuvée final verschnitten wird.
Energiegeladen & elegant
Vielschichtiger Duft nach Kräutern, Nüssen, gelben Äpfeln und Blütenhonig. Unterlegt von einer feinen, kreidigen Mineralität. Am Gaumen geschmeidig mit feiner Säure und steinigen Noten. Die reife, fast süße Zitrusfrucht ist in Kombination mit der mineralischen Würze wundervoll harmonisch. Eher schlanker am Gaumen, aber dennoch mit viel Ausdruck und Geschmack. Der gekonnte Fassausbau macht sich mehr in der weichen Struktur des Weines bemerkbar als in der Aromatik. Ein wahrhaft schöner Einstieg in die Welt Uroš Valcl und seinem Team.
Alltagsvergnügen
Ein köstlicher Stoff, der mehr als Alltag ist, aber jeden Tag in der Woche getrunken werden kann. Für den Feierabend, zum Abendessen mit Freunden oder als Durstlöscher auf der Grillparty.
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