2021 Skerpioen
Ouwingerdreeks - The Sadie Family - Swartland , Südafrika
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf sechs Flaschen pro Kunde begrenzt.
Man könnte meinen, die Reben wachsen auf dem puren Salz der Westküste, denn die bekannte salzige Mineralität zieht sich wie ein roter Faden durch den Genuss. Ein Hauch Blütenhonig, kreidige Tannine und eine feste, Sushi-Messer scharfe Säure binden die Schleife um dieses Paket. Chenin Blanc und Palomino wachsen im gemischten Satz in einer über 60 Jahre alte Parzelle unweit vom Atlantik, eine der kühlsten und niederschlagsärmsten Plätze im Swartland. Der schneeweiße Kalkboden und das Klima prägen den mineralisch-herben Charakter des Weines. Die Beeren werden zur selben Zeit gelesen, gepresst und gemeinsam vergoren. Anschließend wird er in gebrauchten Fuderfässern ausgebaut. Im Aroma finden sich Austernschale, Quitte, Limonenschale, getrocknete Kräuter und Pfirsich. Er braucht meistens ein paar Jahre zur völligen Entfaltung, macht aber jetzt schon enorm Spaß im Glas. Finesse pur!
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RebsorteChenin Blanc, Palomino | RegionSwartland | Restzucker1,47 g/l | Empfohlene Trinktemperatur10-12° | Internationale Bewertungen97 P. Tim Atkin |
KlimaKontinental warm mit atlantischen Einflüssen | AppellationWine of Origin Swartland | Säure5,75 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenKalk, Kreide | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt13,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchThe Sadie Family Wines PYT LTD, SA-7299 Malmesbury |
Höhe uber N.N.500 Meter | Ausbau12 Monate in gebrauchten Fuderfässern | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteChenin Blanc, Palomino | RegionSwartland |
Restzucker1,47 g/l | Empfohlene Trinktemperatur10-12° |
Internationale Bewertungen97 P. Tim Atkin | KlimaKontinental warm mit atlantischen Einflüssen |
AppellationWine of Origin Swartland | Säure5,75 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenKalk, Kreide | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt13,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchThe Sadie Family Wines PYT LTD, SA-7299 Malmesbury | Höhe uber N.N.500 Meter |
Ausbau12 Monate in gebrauchten Fuderfässern | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |