2023 Alvarinho - Granit
Quinta de Soalheiro - Vinho Verde , Portugal
Im Zeichen der Mineralität
Ganz im Zeichen der Mineralität bietet dieser Alvarinho weniger Frucht als die anderen Alvarinhos des Hauses. Die Trauben stammen von speziell ausgewählten, auf Granit wachsenden Reben, die auf über 400 Meter über dem Meeresspiegel wachsen. Je höher Alvarinho wächst, desto mineralischer und weniger fruchtbetont ist der spätere Wein. In den massiven steinigen Böden müssen die Reben tief wurzeln, um an Wasser und Nährstoffe zu kommen. Nach der Lese wird der Most in Edelstahltanks ausgebaut, damit der natürliche, fruchtige Charakter der Rebsorte nicht die feine Mineralität überdeckt, die in diesem Wein die Hauptrolle spielt.
Ungewöhnliche Dimensionen
Die Säure enthüllt eine ganz ungewöhnliche Dimension des portugiesischen Klassikers. Aus dem Glas strömt ein verführerischer Duft, der an frische, grüne Äpfel erinnert. Im Geschmack ist dieser Wein mit ordentlich Niagaratrinkfluss und einer puristischen, kristallklaren Struktur ausgestattet. Ein Alvarinho, der durch seinen präzisen Gaumen glänzt - Alvarinho Out of the Box!
DER Sardinen-Wein
Aufgrund seines mineralischen und fast salzigen Charakters, passt dieser Alvarinho Klasse zur mediterranen Küche, perfekt zu Sardinen vom Grill mit Meersalz und Zitronen. Que Vinho Maravilhoso!
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