2023 Sauvignon Blanc - Touraine
Domaine Roc de l'Abbaye - Loire , Frankreich
Geheimtipp der Loire
Touraine ist ein Geheimtipp von der Loire, da dieser Wein immer noch im Schatten seiner großen Geschwister Pouilly-Fumé und Sancerre steht. Einer Legende nach wurde hier an der mittleren Loire im 4. Jahrhundert der Rebschnitt erfunden, als der Esel des heiligen Martin von Tours junge Rebstöcke abfraß. Aus dem Herzen der Touraine, vom Plâteau de Oilsy, stammen die Sauvignon-Blanc-Trauben. Die 25 Jahre alten Reben wachsen dort auf Ton, Kalk und Sand. Nach der Lese gärt der Most in Edelstahltanks, anschließend liegt der Jungwein dort auf der Feinhefe, diese wird regelmäßig aufgerührt.
Tänzelnder Rebsaft
Das Ergebnis ist ein aromatischer, duftiger Wein. Hier tritt die Rebsorte selbst in den Fokus und nicht der Boden, auf dem sie wächst. Sehr unkompliziert, mit einer angenehm reifen Aromatik. Stachelbeere, Weinbergpfirsich, Spargel, Zitrusfrüchte. Sehr fein und leicht tänzelt er mit weicher Säure für einen genussvollen Augenblick über die Zunge.
Perfekter Allrounder
Toller Aperitif, zu frischem Ziegenkäse und gegrilltem Seafood. Ein Gedicht und eine leichte Alternative zu den bekannten großen Geschwistern.
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RebsorteSauvignon Blanc | RegionLoire | Restzucker1,7 g/l | Empfohlene Trinktemperatur6-9° | Internationale Bewertungen |
Klimagemäßigt kontinentales Klima | AppellationTouraine AOP | Säure4,11 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenKalk, Sand, Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasUniversalglas, Weissweinglas | Abgefüllt durchDomaine Roc de l'Abbaye, 84 Avenue de Fontenay, 18300 Saint-Satur |
Höhe uber N.N.80 - 120 Meter | Ausbauim Edelstahltank | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussDIAM | Importiert durchWein am Limit, 22529 Hamburg |
RebsorteSauvignon Blanc | RegionLoire |
Restzucker1,7 g/l | Empfohlene Trinktemperatur6-9° |
Internationale Bewertungen | Klimagemäßigt kontinentales Klima |
AppellationTouraine AOP | Säure4,11 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenKalk, Sand, Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasUniversalglas, Weissweinglas |
Abgefüllt durchDomaine Roc de l'Abbaye, 84 Avenue de Fontenay, 18300 Saint-Satur | Höhe uber N.N.80 - 120 Meter |
Ausbauim Edelstahltank | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussDIAM | Importiert durchWein am Limit, 22529 Hamburg |