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Wein aus dem Burgund

Wenn man Wein-Nerds fragt, was für sie der Sehnsuchtsort für große Weine ist, dann lautet die Antwort meist: Burgund. In Burgund hat im Mittelalter die perfekte Kombination von außergewöhnlichem Terroir mit den dazu passenden Rebsorten stattgefunden. Möglich wurde dies, weil der Adel und auch die Klöster über großen Reichtum verfügten. Deren Kultur hat sich weitgehend im Burgund entwickelt. Wein gehörte und gehört zu dieser Kultur. Das Burgund hat für seine Lagen, die teils seit über 1.000 Jahren bewirtschaftet werden, ein bis heute gut funktionierendes Appellationssystem gefunden, das auf Gutswein, Ortswein, Premier Cru und Grand Cru basiert. Es ist eine Qualitätspyramide, wie sie in anderen Weinbauregionen oft nachgeahmt wurde. Aber auch in Burgund war und ist nicht alles eitel Sonnenschein. Die Herausforderungen an die Region sind groß.

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Wein aus dem Burgund

Wenn man Wein-Nerds fragt, was für sie der Sehnsuchtsort für große Weine ist, dann lautet die Antwort meist: Burgund. In Burgund hat im Mittelalter die perfekte Kombination von außergewöhnlichem Terroir mit den dazu passenden Rebsorten stattgefunden. Möglich wurde dies, weil der Adel und auch die Klöster über großen Reichtum verfügten. Deren Kultur hat sich weitgehend im Burgund entwickelt. Wein gehörte und gehört zu dieser Kultur. Das Burgund hat für seine Lagen, die teils seit über 1.000 Jahren bewirtschaftet werden, ein bis heute gut funktionierendes Appellationssystem gefunden, das auf Gutswein, Ortswein, Premier Cru und Grand Cru basiert. Es ist eine Qualitätspyramide, wie sie in anderen Weinbauregionen oft nachgeahmt wurde. Aber auch in Burgund war und ist nicht alles eitel Sonnenschein. Die Herausforderungen an die Region sind groß.

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