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2020 Wild Soul "Pur Jus"

Julien Sunier - Beaujolais , Frankreich

Ein reinsortiger Gamay aus verschiedenen Cru Lagen und Beaujolais-Villages-Lagen. Die Rebstöcke sind bereits stolze 55 Jahre alt und befinden sich im dritten Jahr der Umstellung auf biologischen Weinbau. Nach etwa 15 Tagen Macération Carbonique (Ganztrauben-/Kohlensäure-Maischung) wird der gärende Jungwein schonend in einer alten Vertikalpresse gekeltert und ohne zusätzlichen Schwefel in Fuderfässern und im 3000 Liter Betonei (kaum Sauerstoffkontakt) ausgebaut. Im Glas zeigt er sich mit einem hellen Rot, unprätentiös mit großartiger Frische und Klarheit. Kirschen, Himbeeren, Pflaumen. Saftig im Glas und auf der Zunge mit lebhafter Säure und weichen Tanninen. Eine naturbelassene Variante voller Fröhlichkeit und Trinkigkeit im Glas. Ein Wein voller Geselligkeit, den man am besten mit Freunden zu Tapas oder Aufschnitt teilt. Leicht gekühlt erledigt er den Rest.

18,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (24,00 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Ein reinsortiger Gamay aus verschiedenen Cru Lagen und Beaujolais -Villages-Lagen.... mehr
2020 Wild Soul "Pur Jus"
Artikelnummer: JS21620
Rebsorte
Gamay Noir à Jus Blanc
Region
Beaujolais
Restzucker
< 2 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
14-18°
Internationale Bewertungen
89 P. William Kelley (Wine Advocate)
Klima
semi-kontinental
Appellation
Beaujolais Lantignié AOP
Säure
3,21 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
10 bis 15
Boden
Granit, Sand
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
12,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Julien Sunier, FR - 69430 Avenas
Höhe uber N.N.
300 - 350 Meter
Ausbau
im Fuderfass & 3000l Zementei
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite, vegan
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Gamay Noir à Jus Blanc
Region
Beaujolais
Restzucker
< 2 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
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Internationale Bewertungen
89 P. William Kelley (Wine Advocate)
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Boden
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Empfohlenes Glas
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Hendrik Thoma

Von Hendrik besprochen

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Kundenbewertungen für "2020 Wild Soul "Pur Jus""
15.10.2021

Pure Trinkfreude!

Zusammen mit Freunden genossen zu gegrilltem Hähnchen auf Knoblauch, Chili und Rosmarin. Nach der Öffnung besteht akute Verdunstungsgefahr. Wunderbare Leichtigkeit, tolle rote Früchte. Weich wie ein Flanellläppchen. Traumhafte Farbe. Unbedingte Empfehlung! Bringt garantiert jede Party zum Schwingen!

22.09.2021

Gamay ist speziell, der hier auch, aber saugeil.

Gamay ist für mich eine der schwierigsten, weil eigenwilligsten Rebsorten. Auch die Wild Soul ist a class of its own, aber im besten Sinne und gezähmt. Viel Frucht, viel Aroma, süffige Saftigkeit und einfach Trinkfreude pur. Ich finde, er muss noch nicht einmal gekühlt daherkommen. Alles zwischen 16 und 20 Grad ist okay. Aufmachen, einschenken, das leichte Prickeln genießen und Spaß haben. Geht zu allen Gerichten mit Knoblauch, Fenchel, Petersilie, Kümmel, Pilzen - zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Pasta oder auch einfach einer herzhaften Schnittchenplatte. Herrlich!

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