2023 Roleta Russa Rose
Filipa Pato & William Wouters - Bairrada , Portugal
Rosé für Charity
Ohne Frage, Rosé ist eine geachtete und immer beliebter werdende Kategorie unter den Weinen der Welt. Einst als Verlegenheitslösung abgetan, ist Rosé selbstbewusster denn je. Natürlich steigt mit wachsenden Interesse weltweit die Qualität, die gleichzeitig viele Entrepreneure anlockt. So eine Herausforderung passt komplett in das Beuteschema von William Wouters. Filipas Ehemann und vielgeachteter Ex-Sommelier aus Antwerpen wagt sich an Dinge in der Vinifikation, die er in seinem vorherigen Beruf nie gemacht hätte. Winzer zu sein, ist eben etwas anderes. Jedes Jahr bringt er mit der „Roleta Russa“ Linie einen eigenen Wein hervor. Natürlich in dem Wissen, dass so ein Projekt daneben gehen kann. Getreu nach dem Motto: Wer nicht wagt, der nicht gewinnt! Das Bairrada ist keine typische Rosé-Region, aber sie erfüllt beste Voraussetzungen, um in ihr köstlichen, leichtfüßigen Rosé zu keltern. Im heißen 2023er Jahr wagt sich William zum ersten Mal an einen trockenen Rosé. Für das Debüt kommt für ihn nur die heißgeliebte autochthone Rebsorte Baga in Frage. Das Design der Etiketten, auf denen der lustige “Biebel” Comic-Charakter mit einem Revolver spielt, stammt von seinem langjährigen Freund, der belgischen Comiczeichner-Legende Marc Legendre. Ein wichtiges Anliegen von William ist die Unterstützung von Menschen mit geistigen Behinderungen, daher gehen 25% des Erlöses an die APPACDM, eine lokale Non-Profit-Organisation, die sich auf die Erziehung, Ausbildung und Rehabilitation von betroffenen Menschen spezialisiert hat. Diese Menschen haben ihren Teil dazu beigetragen, diesen Wein herzustellen. Die Baga-Trauben stammen aus durchschnittlich 80 Jahre alten Weingärten und wurden von Hand gelesen. Die Rebstöcke liegen alle an Hanglagen mit vorwiegend kalkhaltigen Böden und befinden sich im Herzen von Bairrada. Sie liegen in der Mitte zwischen dem Atlantischen Ozean im Westen und den imposanten Gebirgen im Osten, entlang des malerischen Cértima River.
Strahlender Rosé
Strahlend in einem sanften Rosé schimmert der Stoff im Glas. Der Duft erinnert an Zitrusfrüchte, Blüten und Erdbeeren. Ein saftiger, knackiger Wein, ausgestattet mit ordentlich Niagaratrinkfluss und knochentrocken. Spontan vergoren und unfiltriert abgefüllt. Das macht den Roleta Russa zu einem perfekten Allrounder, der auf leichten Sohlen daherkommt. Puristisch und straight!
Stoff für die Hängematte
Am besten zupft Ihr ihn gut gekühlt auf und legt Euch in die Hängematte. Der packende Stoff lässt sich nicht nur solo genießen, sondern passt auch hervorragend zu gegrilltem Seafood, Hähnchen und leichten vegetarischen Speisen, wie einem Shirazi-Salat oder geschmorten Radieschen.
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