2011 Pinot Noir - Côtes du Jura Rouge
Château D'Arlay - Côtes du Jura , Frankreich
Schon in Zeiten Ludwig XV, wurde auf Château d’Arlay Pinot Noir angebaut und gekeltert. Früher hatte die Rebsorte den gewöhnungsbedürftigen Namen „Noirien“. Die Pinot Noir Beeren stammen aus 50 Jahre alten Rebstöcken, diese ergeben am Ende einen komplexen und spannenden Stoff. Der 2011er durfte für 4,5 Jahre in gebrauchten Barriques und Fudern reifen. In den beeindruckenden Kellern des Châteaus lagern die Weine unter perfekten Bedingungen. Mit zwölf Jahren Reife ist der Pinot jetzt auf dem Höhepunkt. Das ist auch die entgegen dem Zeitgeist konzipierte Grundidee dieses Weines. Ein auf dem Plateau der Reife angekommener Wein, auf den man nicht warten muss. Farblich ins Orange-braune gehend. Die festen, markanten Gerbstoffe sind bereits spürbar abgeschmolzen, der typische Kirschduft tritt langsam in den Hintergrund. Bühne frei für sekundäre Aromen von duftigem Leder, warmem Waldboden und roter Beete. Ein spannender Wein, der sich mit ein bisschen Zeit im Glas immer weiter verändert. Dieser hat sicherlich noch Potenzial für weitere Kellerlagerung, trinkt sich aber jetzt einfach perfekt.
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