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2015 L'Oublié

Pearl Morissette - Niagara Peninsula , Kanada

Wie ein Spaziergang über einen orientalischen Gewürzbasar. Die Frucht eines jungen Cabernet Franc ist hier nur noch zu erahnen, vielmehr zeigt er sich elegant und gereift. Eine Benchmark für gereifte Cabernet Francs, die zeigt, wie sehr sich Geduld auszahlen kann. 2015 war ein großzügiges und gutes Jahr für François und Mel, denn dieser Jahrgang stellt eine neue Etappe des Duos dar. Das Warten und Reifen lassen der guten Qualitäten machen sich bezahlt. Es ist ihnen ein Anliegen, den Weinen die nötige Ruhe und Reife zu geben, bevor sie getrunken werden. Auch wenn sie nach Abfüllung schon großartig waren, zeigen sie sich nach fünf Jahre von einer ganz anderen Seite. Nach der Ganztraubenpressung und der Spontangärung im Betontank, reifte der L’Oublié für 24 Monate auf der Hefe in gebrauchten Holzfässern und Demi-Muids, bevor er in einem alten elsässischen Fuder für weitere 30 Monate reifte. Insgesamt ergibt dies eine Reifezeit von fast 5 Jahren. Pflaumen, Kräuter, Würze. Am Gaumen Brombeeren, dunkle Kirschen, Pflaumen, grüner Pfeffer, etwas Erdiges und eine Hand voll gerösteter, zerstoßener Gewürze. Die Säure hält gut dagegen. Gebt ihm Luft, Zeit und Aufmerksamkeit!

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Wie ein Spaziergang über einen orientalischen Gewürzbasar. Die Frucht eines jungen Cabernet... mehr
2015 L'Oublié
Artikelnummer: PM26415
Rebsorte
Cabernet Franc
Region
Niagara Peninsula
Restzucker
0 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
Klima
Gemäßigt kontinental beeinflusst vom Lake Ontario
Appellation
Twenty Mile Bench VQA
Säure
6 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
10 bis 15 Jahre
Boden
Kalk, Lehm, Ton
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Pearl-Morissette, CAN-3953 Jordan Road, Jordan
Höhe uber N.N.
171 Meter
Ausbau
fast 5 Jahre in gebrauchtem Holz
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite, vegan
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 22529 Hamburg
Rebsorte
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