2017 COLMEAL
Dominó - Beira Interior , Portugal
Das Beira Interior ist eine weitgehend unbekannte Subregion und innerhalb dieser ist die bekannteste Appellation das Dão. Es ist eine kleine, immer mehr in den Fokus rückende Region mit hochgelegenen Weinbergen, alten Reben und harten Granitböden. Ganz in der Nähe liegt die Ortschaft Pinhel und dort findet sich ein 80-jähriger Weinberg, der im gemischten Satz auf 700 Meter Meereshöhe angelegt wurde. Er ist in erster Linie mit autochthonen Sorten wie Rufete, Baga, Marufo, Fonte Cal und Rufete Branco bestückt. Nach einer fünftägigen Maischestandzeit beginnt die Gärung, auf deren Höhepunkt abgepresst wird. Dann geht es im Stahltank weiter. Der Colmeal ist ein im Aroma wildwürziger, pfeffriger, fester Rotwein mit köstlich eingebundenen Gerbstoffen, der wie alle Weine von Dominó trotz seiner Intensität auf leichtfüssigen Sohlen daherkommt. Das ist irgendwie genial, einzigartig, geschmackvoll und charaktervoll.
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RebsorteBaga, Fonte Cal, Marufo, Rufete, Rufete branco | RegionBeira Interior | Restzucker | Empfohlene Trinktemperatur14-18° | Internationale Bewertungen |
KlimaKontinental heiss mit kühlen Nächten | AppellationVinho de Portugal | Säure | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit |
BodenGranit, Quarz, Schiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasUniversalglas | Abgefüllt durchVitor H. A. Claro - 1300-360 PT |
Höhe uber N.N.700 Meter | Ausbau12 Monate im Stahltank | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | Verschluss | Importiert durchWein am Limit, 22529 Hamburg |
RebsorteBaga, Fonte Cal, Marufo, Rufete, Rufete branco | RegionBeira Interior |
Restzucker | Empfohlene Trinktemperatur14-18° |
Internationale Bewertungen | KlimaKontinental heiss mit kühlen Nächten |
AppellationVinho de Portugal | Säure |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit |
BodenGranit, Quarz, Schiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasUniversalglas |
Abgefüllt durchVitor H. A. Claro - 1300-360 PT | Höhe uber N.N.700 Meter |
Ausbau12 Monate im Stahltank | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
Verschluss | Importiert durchWein am Limit, 22529 Hamburg |