2017 "CUVÉE MÉTIS“ ROUGE
Pearl Morissette - Twenty Mile Bench , Kanada
So ungewöhnlich wie sich diese Blend anhört, soviel Sinn macht sie. Denn es geht um Geschmack und nicht das befolgen von teils sinnlosen Traditionen. 51 % des Metis Rouge besteht aus Pinot Noir (Home Farm Vineyard in der Creekshore AVA) der mit 12 % Gamay (Mitzturak Vineyrd, Lincoln Lakeshore) untentrappt, spontan und gemeinsam vergoren wurde und 11 Monate in großen Fuderfässern reifte. Der restlichen 37 % sind komplett entrappter Cabernet Franc auch vom Home Farm Vineyard, aber wiederum 11 Monate in Betongebinden gereift. Unfiltriert und ungeschönt abgefüllt. Ein wildwürziges, mittelkräftiges Trinkvergnügen, alle Konventionen aus dem Fenster schmeissend und mit kühler Frucht, saftiger Frische und irrsinniger Energie ausgestattet.
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RebsorteCabernet Franc, Gamay Noir, Pinot Noir | RegionTwenty Mile Bench | Restzucker0 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen |
Klimakontinental | AppellationVQA Niagara Peninsula | Säure5 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit |
BodenKalk, Lehm, Schiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas | Abgefüllt durchPearl-Morissette, CAN-3953 Jordan Road, Jordan |
Höhe uber N.N.120 - 180 Meter | AusbauIn gebrauchten Holzfässern vergoren und 9 Monate im Betontank gereift | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteCabernet Franc, Gamay Noir, Pinot Noir | RegionTwenty Mile Bench |
Restzucker0 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen | Klimakontinental |
AppellationVQA Niagara Peninsula | Säure5 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit |
BodenKalk, Lehm, Schiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas |
Abgefüllt durchPearl-Morissette, CAN-3953 Jordan Road, Jordan | Höhe uber N.N.120 - 180 Meter |
AusbauIn gebrauchten Holzfässern vergoren und 9 Monate im Betontank gereift | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |