2017 IRRÉVÉRENCE
Pearl Morissette - Twenty Mile Bench , Kanada
Irrévérence heißt soviel wie Respektlosigkeit. Der Name beschreibt einen Weg den Francois und sein Team in den letzten Jahren mit dem „Cuvée Blu“ (wurde nur ab Weingut verkauft) beschritten haben, mit dem Ziel in gewissen Partien mit den Elementen Textur und Gerbstoff zu spielen. Zusätzlich wurden die Partien in verschiedenen Gebinden (Edelstahl, Quevri und Beton) ausgebaut. Diese freche, aromatische Blend schimmert satt golden mit grünlichen Reflexen im Glas. So ungewöhnlich, wie sich diese Blend anhört, so traumschön präsentiert sie sich im Duft und Geschmack. Der Chardonnay sorgt für die Basis und verleiht Mineralität, Riesling gibt Säure und Aroma, der Gewürztraminer sorgt für Schmelz und exotischen Duft. Ein köstlicher Wein, durchaus anspruchsvoll, aber nicht verkopft oder etwa kompliziert. Echter Spaß im Glas, und davon reichlich. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
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