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2017 Mimas - 0.75l - rot - Candialle

2017 Mimas

Candialle - Toskana , Italien

Dieser reinsortige, strahlende Sangiovese aus im Schnitt 25 Jahre alten Reben wird 18 Monate in der luftdurchlässigen, geschmacksneutralen 250 Liter Clayver-Kugel ausgebaut. Der Name Mimas stammt von einem Saturnmond und die runden Keramik Behältnisse sehen aus wie kleine Planeten. Durch die Art des Ausbaus, der zwar Luftkontakt zulässt, aber weitgehend geschmacksneutral ist, kommen die frisch-fruchtigen Kirschnoten dieser alten Rebsorte stärker zur Geltung. Spontan vergoren und 15 Monate im Clayver gereift. Der Wein hat einen Purismus und verfügt über eine geradlinige Klarheit die sehr fein, leicht und delikat rüberkommt. Die Gerbstoffe haben einen knackigen Crunch und die Säure ist herrlich saftig. Ein mittelkräftiger, eleganter Rotwein mit Trinkfluss. Candialle war das erste Weingut, welches mit diesem Experiment begonnen hat, dass aufgrund der beeindruckenden Ergebnisse immer mehr Nachahmer findet.

28,40 € *
Inhalt: 0.75 Liter (37,87 € * / 1 Liter)

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Dieser reinsortige, strahlende Sangiovese aus im Schnitt 25 Jahre alten Reben wird 18 Monate in... mehr
2017 Mimas
Artikelnummer: CA167017
Rebsorte
Sangiovese
Region
Toskana
Restzucker
0,98 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
14-16°
Internationale Bewertungen
92+ P. Robert Parker Wine Advocate (Monica Larner)
Klima
mediterran
Appellation
IGT Toscana
Säure
5,9 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
10 bis 15
Boden
Albarese-Kalkstein, Galestro-Schiefer
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13,5%
Empfohlenes Glas
Bordeauxglas
Abgefüllt durch
Candialle Azienda Agricola S.S, IT-50020 Panzano in Chianti (Firenze)
Höhe uber N.N.
340 - 440 Meter
Ausbau
18 Monate in 250L Clayver-Kugeln
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Sangiovese
Region
Toskana
Restzucker
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Internationale Bewertungen
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Abgefüllt durch
Candialle Azienda Agricola S.S, IT-50020 Panzano in Chianti (Firenze)
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Hendrik Thoma

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