2019 CRÛ-ELLES
Ludovic Engelvin - Languedoc , Frankreich
Angeblich stammt dieses Wortspiel und der Name des Weines von einer Frau, die Ludo nach einer gemeinsamen Liebesnacht heimlich verlassen hat. Bei aller Grausamkeit - oder ist es doch ein Cru, sprich Gewächs, der einer verflossenen Schönheit gewidmet war? - kann so etwas selbst den härtesten Männern das Herz brechen. Der Wein hat seit dem Jahrgang 2015 stilistisch einige Wandlungen durchlebt. In den ersten Jahrgängen war es ein Grenache-Mourvédre Blend, dann ein Cinsault mit Grenache und jetzt ist es ein reinsortiger Cinsault, was aber eine Ausnahme bleiben soll. Vorerst, denn das Ergebnis ist großartig und dem Umstand geschuldet, dass die für die Cuvée vorgesehene Partie mit Grenache nicht komplett durchgegoren ist und nicht genommen werden konnte. Dieser Stoff ist umwerfend köstlich, kühl, frisch mit viel Pfefferwürze und moderatem Alkohol wie es nur mit dieser Rebsorte im heißen Süden möglich ist. Spontanvergoren, Ausbau im Edelstahl Gebinde und ohne Schwefel während des Ausbaus, nur eine kleine Menge vor der Abfüllung. Somit bleibt alles im Fluss und dadurch, dass die Natur nichts statisches ist, behält Ludo sich die Rolle des Choreographen fest.
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