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2017 CLOS SERRE CABANIS

Ludovic Engelvin - Languedoc , Frankreich

Ludovic Engelvin hat den 50 Jahre alten, historischen, zwei Hektar großen Clos in 2013 gekauft der von Pinien- und Fichtenwäldern umgeben ist. Mit dem 2016er hat er sein Erstlingswerk abgefüllt und Ludos Augen strahlen, wenn er von diesem Terroir spricht. Der obere Teil des ummauerten Weingartens ist mit Grenache (60%) und die unteren Parzellen mit Mourvèdre (40%) auf kalkhaltigem Ton bepflanzt. Die Beeren werden separat gelesen und ausgebaut und erst später geblendet. Während die Trauben in 2016 noch komplett entrappt wurden, wurde im sehr warmen Jahrgang 2017 darauf verzichtet. Das gibt Gripp und reduziert den Alkohol.  Der Ausbau fand in einem Viertel gebrauchten Pieces aus Burgund mit 228 Liter statt und erstmalig kamen 600 Liter Demimuids zum Einsatz. Dieser Stoff hat die Würze und Intensität des Südens, eine krasse Mineralität und macht schon jetzt viel Freude. Unfiltriert, ungeschönt und minimal geschwefelt abgefüllt. Ein faszinierender Wein, anders ja, aber dafür unübersehbar gut.

27,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (37,20 € * / 1 Liter)

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Ludovic Engelvin hat den 50 Jahre alten, historischen, zwei Hektar großen Clos in 2013... mehr
2017 CLOS SERRE CABANIS
Artikelnummer: DL33017
Rebsorte
Grenache Noir, Mourvèdre
Region
Languedoc
Restzucker
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
Klima
mediterran, trocken
Appellation
Vin de Pays du Gard
Säure
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
5 bis 10 Jahre
Boden
Kalkmergel
Anbau
Agriculture biologique: Ecocert, FR-BIO-01
Alkoholgehalt
14,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Domaine Ludovic Engelvin, 30260 Vic Le Fesq
Höhe uber N.N.
100 - 120 Meter
Ausbau
in gebrauchten Pieces aus dem Burgund (228 Liter) und Demi-Muids (600 Liter)
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Grenache Noir, Mourvèdre
Region
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Hendrik Thoma

Von Hendrik besprochen

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