2020 La Canoca
Wein am Limit - Rioja , Spanien
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf eine Flasche pro Kunde begrenzt.
Der Weinberg La Canoca ist mit 50 Jahre alten Reben in Gobelet-Erziehung bepflanzt, vorwiegend Tempranillo und ein kleiner Teil Viura auf 540 Meter Höhe in San Vicente de la Sonsierra. Der Boden besteht aus Schluff mit viel Kalk. Die Reben sind umgeben von duftenden Kräutern wie Fenchel, Thymian und Rosmarin. Die von Hand geernteten Trauben werden zum größten Teil entrappt, separat und spontan vergoren, und reifen für 10 Monate in gebrauchten 500l Demi Muids aus französischer Eiche im mittelalterlichen Keller der Burg von San Vicente de la Sonsierra. Hier geht es im Glas direkt zur Sache. Konzentrierte Schwarzkirsche, frisches Kaminholz und ganz viel dunkle Waldbeeren. Am Gaumen sehr kompakt, mit feinen Tanninen und markanter frischer Säure. Zedernholz und dunkler Kakao gesellen sich mit einer feinen Bitternote hinzu. 600 Flaschen.
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