2020 Syrah - Granite
Mullineux & Leeu Family Wines - Swartland , Südafrika
Der duftigste und eleganteste der Einzellagen Syrahs. Dieser Wein präsentiert die Rebsorte so pur und klar, wie man es eher von der Nordrhône kennt. Allerdings stammen hier die Beeren alten Buschweinen, die auf einer unbewässerten Parzelle des Paardebergs wachsen. Hier müssen die Reben richtig arbeiten, um an Wasser zu kommen, gerade während der Trockenheit der letzten Jahre, an die sie sich aber sehr gut angepasst haben. Und das merkt man im Wein. Handlese, Einmaischen mit den Füßen, vorsichtige Mazeration mit Stielen und Stängeln, Spontangärung, 12 Monate Reifung in 500L französischen Demimuids (50% neu) anschließend 10 Monate in 2000l Fudern, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt, weitere 8 Monate Flaschenreife. Kühl, raffiniert und mit einem großen Duftspektrum ausgestattet. Veilchen, Brombeerkompot, Oliventapenade und frisch geschälter Ingwer. Bemerkenswerte Frische, langanhaltend, mit ordentlich Grip und festen – weil noch jungen – aber feinkörnigen Gerbstoffen. Ein seriöser, klassischer Rotwein. Sehr limitierter Einzellagenwein – der verwitterte Granitboden des Paardeberg verleiht diesem Syrah seine einzigartige Duftigkeit. 5513 Flaschen
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