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2021 Pinot Noir - Bull Swamp

William Downie - Gippsland , Australien

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf zwei Flaschen pro Kunde begrenzt.

Dieser auf 150 Meter Höhe gelegene, unbewässerte Weinberg wurde bereits 1981 auf altem, roten Vulkanboden gepflanzt. Die vier Parzellen des Bullensumpfes sind mit zwei unterschiedlichen, sehr hochwertigen und gesuchten Pinot Noir Klonen bepflanzt (MV6 und Abel). Die Trauben wurden von Hand gelesen, komplett entrappt, für drei Tage mazeriert und ohne Temperaturkontrolle spontan vergoren. Anschließend kam der Wein für 10 Monate in gebrauchte Fässer aus französischem Holz. Der Bull Swamp ist wieder der dichteste und intensivste unter den eleganten Pinots von William Downie. Es ist wirklich eine Freude und beeindruckend, wie er es schafft, das Terroir eines jeden Weinberges herauszuarbeiten und zu betonen. Im Glas zeigt der Wein zuerst seine Reduktionsaromen – vergleichbar mit dem Geruch, der im Raum hängt, nachdem man ein Streichholz angezündet hat. Das verbindet sich auf spannende Art und Weise mit Blaubeeren, Brombeeren und Schwarzkirsche. Im Mund spürt man die noch jugendlichen, griffigen Tannine deutlich und es zeigen sich Noten von Zedernholz und Granatapfelmelasse, von feuchtem Waldboden und ja, etwas rostigem Eisen. Jetzt schon sehr gut zu trinken – dann gerne zu einem saftigen Steak oder gebratenen Pilzen, entwickelt sich aber bis 2040 noch weiter.

69,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (92,00 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferfrist ca. 2-4 Werktage

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen... mehr
2021 Pinot Noir - Bull Swamp
Artikelnummer: WD8421
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Gippsland
Restzucker
0,1 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
Klima
Gemäßigt kontinental mit maritimen Einfluss
Appellation
Wine of Australia
Säure
5,4 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
10 bis 15 Jahre
Boden
Lehm, Ton, vulkanisch
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
William Downie - 121 Yarragon Sth Rd - Yarragon VIC 3823 - Australia
Höhe uber N.N.
150 Meter
Ausbau
10 Monate in gebrauchten Barriques
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Gippsland
Restzucker
0,1 g/l
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16-18°
Internationale Bewertungen
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Appellation
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10 bis 15 Jahre
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