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Philippe Pacalet
Vorschau: 2017 Pommard 0,75l - rot - Philippe Pacalet Vorschau: 2017 Pommard 0,75l - rot - Philippe Pacalet
Ausgetrunken! Mein neuer Jahrgang kommt im Frühjahr 2023.
2017 Pommard 0,75l - rot - Philippe Pacalet
2017 Pommard 0,75l - rot - Philippe Pacalet
   

2017 Pommard

Philippe Pacalet - Burgund , Frankreich

Die im Schnitt 45 Jahre alten Reben (10.000 Stöcke) stammen aus den nach Süden ausgerichteten Parzellen namens „Vauxmuriens“, „Chanlins“, „Vignots“ und „Chaniere“, die organisch bewirtschaftet werden. Der Untergrund ist steiniger Kalkfelsen mit einer dünnen Schicht aus Kiesel und Mergel. Der Ertrag liegt bei 28 hl/ha und die Reifung erfolgte 16 Monate in gebrauchten Barriques. Ohne Entrappung gemaischt und spontan vergoren. Während des Ausbaus wurde kein Schwefel hinzugefügt. Ein Gewürzkuchen mit Sauerkirschen und Johannisbeeren im Aroma, ein fleischiger, robuster Geschmack mit kernigem Gerbstoff. Großartig.

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Beschreibung
Die im Schnitt 45 Jahre alten Reben (10.000 Stöcke) stammen aus den nach Süden ausgerichteten... mehr
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2017 Pommard
Artikelnummer: PP10717
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Burgund
Restzucker
< 1g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
Klima
Semi-kontinental mit ozeanischem Einfluss
Appellation
Appellation Pommard Controlée
Säure
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
10 bis 15 Jahre
Boden
Jurakalk, Mergel
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
12,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Philippe Pacalet SAS, F-21200 Beaune
Höhe uber N.N.
150 - 400 Meter
Ausbau
16 Monate in gebrauchten franz. Barriques
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Burgund
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