2023 Botanicals of the Basket Range
Ochota Barrels - Adelaide Hills , Australien
Querschnitt
Der Botanicals of the Basket Range ist ein Grenzgänger, der sich in keine Schublade stecken lässt und bewusst mit unseren Erwartungen spielt. Ihn mit dem hergebrachten Wein-Vokabular beschreiben zu wollen ist gnadenlos zum Scheitern verurteilt. Für Ambers persönlichste Abfüllung geht sie jährlich mit ihren Kindern in der unmittelbaren Umgebung des Weinguts auf Kräutersuche und sammeln in ihrem Korb, was sie finden. Salbei, wilder Fenchel, Wermut, Holunderblüte, Zitronenmelisse, Minze, Thymian, Lavendel, Rosmarin, Zitronenverbene, Rosenblätter, Ringelblumen und noch einige Kräuter mehr kommen in einen großen Teebeutel und dürfen in der Maische vom Pinot Noir ziehen. Für den 2023er wurde 100% Pinot Noir verwendet, der Anteil Pinot Meunier aus dem Vorjahr wurde gestrichen. Danach reift der fantastische Stoff in zwei gebrauchten Barriques für er etwa fünf Monate. Von einer kleinen Schwefelgabe und grober Filtration abgesehen wurde er direkt in Flaschen abgefüllt. Es ist Ambers Leidenschaft für heimische Früchte und Kräuter, die dieses Getränk so einzigartig, mutig und völlig unprätentiös macht.
Grenzgänger
Geschmacklich liegt das irgendwo im Grenzbereich aus erstklassigem Pinot, bestem Kräutertee und fein-würzigem Wermut allererster Güte. Sowohl in der Nase als auch am Gaumen geht hier der Punk ab, vermengt mit einer gehörigen Portion Jazz. Das ist unverkennbar Ochota Barrels, aber so einzigartig und gut, dass wir uns nur in Ehrfurcht verbeugen können.
Soloauftritt
Klar lässt sich der Botanicals gekühlt als Aperitif servieren oder einer bunten Mezze. Aber eigentlich will die Flasche alleine genossen werden, ganz langsam. Im Hintergrund dreht sich Vinyl auf dem Plattenteller, in der Hand ein altes, zerlesenes Lieblingsbuch. Es ist diese Mischung aus Melancholie und Optimismus, die diesen Wein so unwiderstehlich macht!
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