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Philippe Pacalet
Vorschau: 2017 Nuits Saint Georges Blanc 0.75 - weiß - Philippe Pacalet Vorschau: 2017 Nuits Saint Georges Blanc back 0.75 - weiß - Philippe Pacalet
Ausgetrunken!
2017 Nuits Saint Georges Blanc 0.75 - weiß - Philippe Pacalet
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2017 Nuits-Saint-Georges - Blanc

Philippe Pacalet - Burgund , Frankreich

Ein weißer Nuits-Saint-Georges ist selten, noch dazu aus Pinot Blanc (Weißburgunder). Ganze 10 von 300 Hektar sind mit Weißwein bepflanzt. Die im Schnitt 25 Jahre alten Reben werden mit einem Durchschnittsertrag von 37hl/ha geerntet. Die süd-südwestliche Lage ist mit Kalkstein und kieseligem Geröll durchzogen. Die ganzen Traubendolden werden gepresst, spontan vergoren und durchlaufen ihre malolaktische Gärung im Fass. Während des 11-monatigen Ausbaus findet kein Abstich statt, deswegen hat dieser Wein eine dezente und gewollte Reduktionsnote. Es wurde kein Schwefel hinzufügt, außer kurz vor der Abfüllung. Sein fruchtiger, eleganter Charakter (Grapefruit, Stachelbeere, Apfel) macht ihn im Gegensatz zu den gehaltvolleren Chardonnays von Philippe Pacalet etwas duftiger oder feiner. Vielleicht ist er nicht so komplex wie z.B. Meursault, Puligny & Co., dafür geradliniger. Der Nuits-Saint-Georges Blanc glänzt durch seine präzise, auf die anderen Komponenten des Weines abgestimmten Säure. Absolut delikat.

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Beschreibung
Beschreibung
Ein weißer Nuits-Saint-Georges ist selten, noch dazu aus Pinot Blanc ( Weißburgunder ). Ganze... mehr
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2017 Nuits-Saint-Georges - Blanc
Artikelnummer: PP12117
Rebsorte
Pinot Blanc
Region
Burgund
Restzucker
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
Klima
Semi-kontinental mit ozeanischem Einfluss
Appellation
Appellation Nuits-Saint-George Controlée
Säure
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
Boden
Jurakalk, Mergel
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
12%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Remoissenet Pére & Fils, FR-21200 Beaune
Höhe uber N.N.
150 - 400 Meter
Ausbau
Ausbau in französischen Barriques
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Pinot Blanc
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Burgund
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9-12°
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