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2018 Les Yonnières "Vielles Vignes" - 0.75 l weiß - Gaec Du Haut Planty

2018 LES YONNIÈRES "VIEILLES VIGNES"

Gaec Du Haut Planty - Loire , Frankreich

Aus den ältesten Reben des Hauses, im Schnitt 40 Jahre alt (die ältesten sind 1960-1965 gepflanzt), mit einem Durchschnittsertrag von 35 Hektoliter pro Hektar. Ein imposanter Weißwein, der aus einer Einzellage gekeltert wird. Die Reben gedeihen auf "Yonnières", einem kargen Sandboden mit verwittertem Schiefer und Granit im Untergrund. Ein Duft von gelben Früchten, wie Aprikosen und reifem Steinobst in der Nase, aber auch Fenchel und Kräuter, intensiv und kraftvoll mit einem würzigen Geschmack. Ein starker Wein, der perfekt zu gegrilltem Fisch, Poularde mit Pilzen oder Ziegenkäse passt. Die imposante Komplexität rührt von der einjährigen Vergärung ohne Temperaturkontrolle auf der Hefe und weiteren 6 Monaten auf der Feinhefe im Betongebinde mit etwas Batonnage (aufrühren des Hefedepots). Ungefiltert, ungeschönt, unbehandelt und ohne zusätzliche Schwefelung abgefüllt. "Muscadet Sèvre et Maine next level!

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Aus den ältesten Reben des Hauses, im Schnitt 40 Jahre alt (die ältesten sind 1960-1965... mehr

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2018 LES YONNIÈRES "VIEILLES VIGNES"

Artikelnummer: HP1218

Rebsorte Melon de Bourgogne	Region Loire	Restzucker < 3 g/l	Empfohlene Trinktemperatur 8-10°	Internationale Bewertungen
Klima atlantisch, maritim	Appellation Muscadet Sèvre et Maine A.O.P.	Säure 4 g/l	Dekantieren / Karaffieren Ja	Lagerfähigkeit 0 bis 5
Boden Granit, Sand, verwitterter Schiefer	Anbau Agriculture biologique: Ecocert, FR-BIO-01	Alkoholgehalt 12,5%	Empfohlenes Glas Burgunderglas, Universalglas	Abgefüllt durch Domaine du Haut-Planty - 44430 Le Landreau
Höhe uber N.N. 70 - 100 Meter	Ausbau 18 Monate im glasbeschichteten Betongebinde auf der Feinhefe	Zusatzstoffe Enthält Sulfite	Verschluss Naturkork	Importiert durch Wein am Limit, 20251 Hamburg

Rebsorte Melon de Bourgogne	Region Loire
Restzucker < 3 g/l	Empfohlene Trinktemperatur 8-10°
Internationale Bewertungen	Klima atlantisch, maritim
Appellation Muscadet Sèvre et Maine A.O.P.	Säure 4 g/l
Dekantieren / Karaffieren Ja	Lagerfähigkeit 0 bis 5
Boden Granit, Sand, verwitterter Schiefer	Anbau Agriculture biologique: Ecocert, FR-BIO-01
Alkoholgehalt 12,5%	Empfohlenes Glas Burgunderglas, Universalglas
Abgefüllt durch Domaine du Haut-Planty - 44430 Le Landreau	Höhe uber N.N. 70 - 100 Meter
Ausbau 18 Monate im glasbeschichteten Betongebinde auf der Feinhefe	Zusatzstoffe Enthält Sulfite
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Kundenbewertungen für "2018 LES YONNIÈRES "VIEILLES VIGNES""

Von: Sören Nolting Am: 26.01.2020

Jodig, maritim, leicht cremig Muscadet aus dem Bilderbuch!

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